プルダ ヤンジュ 브루다 양주

プルダ ヤンジュは、京畿道楊州市白石邑権栗路909で基山貯水池に面する大型ベーカリーカフェです。本館、別館、屋外テラス、屋上席が一つの敷地に分かれています。大きな窓を通して室内からも貯水池と向かいの山並みが見えます。長い大テーブル、布張りのソファ、一般の椅子を異なる座席区域に置き、家具と照明の組み方を場所ごとに変えています。本館と別館の間は庭と屋外通路でつながり、屋上の手すり越しには水面と向かいの山が一つの視界に入ります。建物の下側は水辺の散策路へつながります。庭のアジサイは夏の緑地を作り、冬には貯水池と背後の山に積もる雪が窓の背景になります。飲み物にはプルダシュペナー、ハニーシナモンコーヒー、プルダサンセット、楊州米シェイクがあります。シュペナーはコーヒーの上に濃いクリームを重ね、下の液体と上のクリームを二層にします。ハニーシナモンコーヒーは蜂蜜の甘みとシナモンの乾いた香りを加えます。楊州米シェイクはエスプレッソではなく、米と牛乳の質感を中心にした飲み物です。バニララテとパッションフルーツエードも扱います。ベーカリー棚にはクロワッサン、複数の焼きパン、ケーキが並びます。シトラスクロワッサンは折り重ねた生地に柑橘の香りを加え、焼いた表面と内側の薄い層を残します。ブルーベリーケーキは果物、クリーム、生地を重ねるため、クロワッサンとは水分と口当たりが異なります。ブランチは焼き菓子とは別の食事皿で、パンの陳列棚とは区切られた食事メニューとして構成されています。隣にはアン・サンチョル美術館が立ち、カフェの建物と同じ貯水池周辺の景観に入ります。ガラスで囲む室内、区画ごとの座席、開いたテラス、屋上、水辺の道が異なる高さで続きます。