トクファウォン 덕화원

百年店に選ばれた華僑の中華料理店のカンジャジャンは、甘さも塩気もほとんどなく、最初の一口は物足りないほどですが、食べ終えても胃にもたれません。大きめに切った玉ねぎと豚肉を注文後に春醤で炒め、麺とは別に出します。もったりと濃いカンジャジャンを想像して行くと、穏やかに感じるかもしれません。サムソンカンジャジャンとサムソンチャーハンは2人前から注文できます。メニューで見慣れないデンプラは、胡椒で下味をつけた豚肉をソースなしで揚げた一皿で、酢豚というよりビールのつまみに近いものです。