음식 종류

중식

지역

양주시 , 경기도

주소

경기도 양주시 덕정동 350-84

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경기도 양주시 덕정동 350-84에 위치한 중국 음식점 덕화원은 50년 넘게 한 자리를 묵묵히 지켜온 화교 출신의 사장님이 운영하는 곳입니다.

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경기도 양주시 덕정동 350-84에 위치한 중국 음식점 덕화원은 50년 넘게 한 자리를 묵묵히 지켜온 화교 출신의 사장님이 운영하는 곳입니다. 오랜 시간 동안 꾸준히 쌓아온 내력과 전통을 공식적으로 인정받아 대한민국 중소벤처기업부로부터 백년가게로 지정되는 성과를 거두었습니다. 현재까지 누적된 807건의 방문자 리뷰를 바탕으로 4.2점이라는 준수한 평점을 유지하고 있으며, 지역 주민은 물론 멀리서 찾아오는 단골손님들의 발길이 끊이지 않습니다. 이곳의 가장 대표적인 메뉴로 꼽히는 간짜장은 손님의 주문이 들어오는 즉시 주방에서 볶아내기 시작합니다. 그 덕분에 양파 특유의 아삭한 식감과 춘장의 고소함이 고스란히 살아있습니다. 일반적인 중식당과 달리 자극적인 단맛이나 짠맛을 크게 덜어내어 전체적인 맛이 담백하고 순한 편입니다. 여기에 큼직하게 썰어 넣은 고기가 풍성하게 들어가 있어 씹는 재미를 한층 더해줍니다. 은은하게 배어 나오는 불향과 간장을 베이스로 한 감칠맛이 적절하게 섞여 있으며, 식사를 마친 후에도 속이 편안하다는 점이 오랜 단골손님들이 공통으로 꼽는 가장 큰 장점입니다. 다만 간짜장과 삼선간짜장 메뉴는 2인 이상부터 주문이 가능하도록 정해져 있으므로, 혼자 식당을 방문할 경우에는 일반 짜장면을 대안으로 선택하여 식사할 수 있습니다. 짬뽕은 인공 조미료의 사용을 최대한 줄이는 방식을 택하여 국물 맛이 텁텁하지 않고 깔끔하면서도 얼큰합니다. 탕수육은 얇게 입힌 튀김옷 안에 고기를 넣고 튀겨낸 뒤, 그 위에 소스를 듬뿍 부어서 손님 상에 제공하는 전통적인 방식을 고수하고 있습니다. 가볍게 술안주를 찾는 방문객들에게는 후추로 밑간을 하여 소스 없이 고기 자체의 맛을 즐기는 고기튀김인 덴뿌라가 특히 인기를 끌고 있습니다. 이와 함께 바삭하게 구워낸 군만두 역시 매장 내 식사뿐만 아니라 포장 주문으로도 높은 수요를 보입니다. 건물 외관만 보았을 때는 다소 아담해 보일 수 있지만, 식당 내부는 안쪽으로 길게 이어져 있는 독특한 구조를 띠고 있습니다. 안쪽 공간에는 여러 개의 개별실을 넉넉하게 갖추고 있어 개인 방문객부터 단체 손님까지 다양한 규모의 인원을 편안하게 수용할 수 있도록 조성되어 있습니다.