テフンシクタン 대흥식당

テジモリクッパ（豚の頭肉のスープご飯）を、烏山（オサン）の五色市場の中で50年以上作り続けています。ご飯と肉に熱いスープを何度もかけては戻すトリョムで温めるため、澄んだあっさりしたスープがご飯の芯まで染みています。赤身、脂身、内臓のどれを入れるか注文時に伝えると、その通りに盛ってくれます。