ソウルのレストラン - 厳選1768件 | 9ページ

チポトレチキンボウルからマッシュルームバーガーまで料理はすべて植物性で、量もたっぷりです。ボウルにはメキシコ風のトッピングがのり、バーガーのパティは大豆ミートに近い味です。コフタミートボールはローストポテトと薄めのタヒニソースを添え、肉の…

サムギョプサル、豚肩ロースのモクサル、豚トロのハンジョンサルは、別の場所の炭火で下焼きしてから運ばれ、卓上でもスタッフが焼いてくれます。セットには豚皮まで付き、3人で色々な部位を分けても量に余裕があります。鉄板の端ではキムチと一緒にチーズ…

テワン（特大）サーモン寿司は普通の握りより大きく、新鮮なサーモンが厚く切ってのっています。サーモンのキンパは太巻きのように太く巻いて出します。山盛りカツ丼は厚いとんかつをご飯の上に積み上げ、ハイボールとよく合います。ココ丼は唐揚げにマヨネ…

ヤンジタン（牛バラ肉のスープ）は塩気をつけずに出され、卓上の塩とこしょうで各自が味を調えます。白濁した牛骨スープに肉をゆでた出汁を合わせ、ソルロンタンと澄んだコムタンの中間の味わいです。ご飯は最初からスープに入って出るので、別にしたいとき…

江南駅近くのビル2階にあり、店内は広く、開け放たれた厨房でラーメンができる様子を見ながら待てます。トリパイタンは塩辛さも脂っぽさも抑えた濃い鶏スープで、カラパイタンはそこに辛みを重ねます。付け合わせのキムチと甘酢ショウガが、途中で口の中を…

付岩洞の丘の上から、仁王山の稜線とソウル城郭、街並みが一望できます。2007年のドラマ「コーヒープリンス1号店」でハンソンの家として使われた建物で、店内と庭には出演者のサインや撮影小道具が残っています。アメリカーノやカフェラテの味は普通で…

60年近く続く本店は改装で黒を基調にした内装に変わり、今は客が自分で肉を焼きます。生ロースは弾力のあるトクシム（筋の部分）を中心に切り出し、鋳鉄の鉄板の強い火で揚げるように焼くと、表面は香ばしく中に肉汁が残ります。冷凍の薄切りテペロースは…

モドゥムポッサムセットを頼むと、サラダ、ゆで豚、エイの和え物、どんぐりのムク、揚げ焼きのようにカリッと焼いたトトリヘムルパジョン（どんぐり粉の海鮮チヂミ）がコースのように順に出てきます。その後はカルグクスを自分たちで煮て、残ったスープで粥…

きのこ、ミナリ（セリ）、スープ、キムチをセルフコーナーで好きなだけ足すやり方を、汝矣島で20年以上続けています。ピリ辛のスープは刻みニンニクの香りが強く、登村式のきのこしゃぶカルグクスに近い味です。牛肉は注文した分だけなので、まずきのこと…

乙支路3街駅11番出口を出てすぐの場所にあり、平日の昼は近くの会社員で一気に埋まります。キャッチテーブルで予約しておくと待ち時間が短くなります。スンデクッは澄んだ味と辛い味の二種類です。定食が多すぎる人は、スンデ6個と肉数切れのお試しピョ…

太くもちもちした刀削麺に辛いスープを張り、パクチーを山盛りにのせ、チンゲン菜とうずら卵は別皿で付きます。スープはだしの香りが強く好みが分かれます。カリッとしたナスの揚げ物、肉汁の多い小籠包、具の詰まった海老焼売を一緒に頼むテーブルが多く、…

鉄板で辛いたれを長く煮詰めても、イイダコがゴムのように硬くならず弾力を保ちます。席に着くと人数分のチュクミ炒めが用意され、ニンニクをたっぷり入れて中まで火を通すと、辛さの角が取れてたれのうま味が乗ります。エゴマの葉に春雨状のチョンサチェと…

薄い衣のエビやナスがさくっと揚がり、油のにおいがほとんど残りません。タレは天ぷらの上からかけるため下のご飯には味が届きにくく、天ぷらと一緒に口へ運ぶとちょうどよくなります。特上（トクジョウ）天丼は量が多めで、温泉卵を追加してご飯に絡める食…

熱い石板の上でソースが煮立ち続けるハンバーグ（ハムバクステク）を、水踰洞の運転手食堂街で2008年から作り続けています。豚肉のパティに甘酸っぱい褐色のソースと目玉焼きをかぶせて出します。先にクリームスープと細かく切ったカクテキが出て、冷た…

ヤンジ（ブリスケット）にアロンサテとオプチンサルも加えた牛肉麺ジンは、一杯の中で部位ごとに食感が違い、基本の牛肉麺はヤンジのみです。前半はそのまま、半分ほどでカラシナ漬けのスアンツァイ、最後に辛味のラージャンを足す三段階の食べ方が卓上の紙…

小さな店内を日本のそば屋のようにしつらえ、安国駅近くの路地から扉を開けると日本に来たような空気に変わります。そばは歯切れよくぷつっと切れ、つゆの味もしっかりしています。天ぷらは油が少なくさくっと揚がり、サイドのタコの天ぷらを添えるとそばと…

サーモン、マグロ、白身魚を厚めに切り、ご飯が見えないほど重ねます。カミドンは海苔にご飯と刺身をのせて巻きながら食べ、チラシカミドン特定食はユッケまで加わる大きな構成です。往十里駅9番出口の目の前で、仕切られたテーブル個室もあります。

北海道産の冷蔵ラムチョップとラムロースを店内で熟成させ、卓上の火鉢でスタッフが最後まで焼いてくれます。札幌のジンギスカンのように玉ネギ、キノコ、パイナップルも同じ鉄板にのせ、塩、トリュフ塩、クミン、ミントゼリー、自家製ソースで味を変えなが…

広蔵市場の入口近く、山積みの生地を注文ごとにたっぷりの油に落とし、揚げるように焼き上げます。席の回転は速く、モバイル温ヌリ商品券が使えます。ノクトゥピンデトッ（緑豆のお焼き）は縁がカリッとして中は緑豆の粒が残ってしっとりし、肉団子のコギワ…

KMFのハラール認証を受けた食材を使い、明洞の建物は1階がフライドチキン、ラーメン、ビビンバ、2階と3階はスタッフが卓上で焼いてくれるハラールの韓国式焼肉です。3階には礼拝スペースと身を清める設備があります。ヤンニョムチキン（赤いたれを絡…

アーモンドの粒を表面に付けた栗食パンは、食パンとは思えないほど外がかりっとして、中に甘い栗がぎっしり入っています。公州栗パイは公州産の栗を使い、薄く崩れる層の中に重みのある栗あんを詰めています。弘大前で始まった店が城山洞に移り、アンティー…

梨泰院路14ギルの建物の2階へ階段を上がると、濃い木の家具と南アフリカの装飾に囲まれた古いパブのような店内が現れます。ミートプラッターには、ラムチョップ2本と自家製のボーアウォース2本に、マッシュポテト、コールスロー、コーンサラダが付きま…

どのコーナーも値段に見合うわけではありませんが、バターで焼いたロブスターとデザートは期待どおりです。ロブスターは絶えず焼き続けていて、取りに行くたびに2切れずつ盛ってくれます。デザートは塩キャラメルアイス、ティラミス、クレームブリュレだけ…

当日処理した韓牛のコプチャン（小腸）は脂がぎっしり詰まり、店員がタイマーで時間を計りながらテーブルで焼き上げてくれます。店で漬けた長ネギキムチとカラシナキムチの酸味が、脂っこさを断ち切ります。締めはカクテキ、ニンニク漬け、ミノ（特ヤン）を…