広津区（クァンジン）のレストラン - 厳選31件

パン型で焼いた厚い生地にチーズと具を惜しみなく重ねたピザは、今主流のナポリ風薪窯ピザより90年代のレストランのピザに近い味わいです。海鮮盛り合わせピザは具がたっぷりで、残った一切れまでスタッフが温め直してくれます。クアトロセットはピザ4種…

建物の横に立体駐車塔がそびえ、建物全体を食堂として使っています。駐車塔はバレー方式で無料です。テジプルベク（豚プルコギ）は山盛りのご飯とすぐに出てきて、肉に火が通ったらサンチュ、大根の和え物、ご飯、コチュジャンを入れ、はさみで刻んで炒める…

入口で番号札を取って入る小さな冷麺店が、1968年から九宜洞で営業を続けています。平壌冷麺のスープはトンチミ（大根の水キムチ）がベースで、牛肉の香りがほのかに重なり、塩気のある最初の一口の後に大根の甘みが戻るので、あっさりした平壌冷麺に慣…

大きな塊のまま温かく器に盛られるスンドゥブは、ふわふわとクリーミーで、濃い香ばしさよりほのかな甘みが先に来ます。醤油や特製のアミの塩辛ソースをのせてすくい、残り少なくなったらご飯と大根の千切り和えを混ぜれば一食になります。水分の少ないモド…

太くもちもちした刀削麺に辛いスープを張り、パクチーを山盛りにのせ、チンゲン菜とうずら卵は別皿で付きます。スープはだしの香りが強く好みが分かれます。カリッとしたナスの揚げ物、肉汁の多い小籠包、具の詰まった海老焼売を一緒に頼むテーブルが多く、…

フィッシュタコスは柔らかい魚に薄くカリッとした衣を付けて揚げ、サルサをのせて出します。牛肉のケサディーヤにはサーロインとモントレーチーズ、ジャガイモ料理のパパには溶けたチーズと牛肉がのり、芋を潰して混ぜながら食べます。店内は広く席どうしが…

ウォーカーヒルの敷地内にある韓屋から漢江を見下ろし、上質な炭で韓牛ロースや味付けカルビを焼きます。煙を吸い込むファンがあるので服に匂いが残りにくくなっています。締めには身の詰まったワタリガニ入りのテンジャンチゲとご飯を頼む人が多く、汁物一…

網焼きプルコギ（ソクセプルゴギ）は薄くのばした肉を網で焼き、香ばしい火の香りがありながら肉汁も残っています。フェ冷麺は弾力のある麺をやや甘めの辛いたれで和え、水冷麺のスープも甘めです。具がぎっしり詰まった王マンドゥは冷麺だけでは足りない分…

最近の改装で白い壁に額縁を飾った内装になり、地下は靴を脱いで座る座敷、2階には普通のテーブルが並びます。先に席を取り、1階で注文して呼び出しベルが鳴ったら飲み物を受け取ります。ブルーレモンエイドやレモンエイドなどのエイド類と、サマンコフラ…

寿司一皿にサラダ、温かいうどんか冷たいそば、小豆の羊羹が付き、小さなコースのように続きます。看板の10貫セット「テンチョバプ」はマグロ、ヒラメ、ヤリイカ、サーモン、エビを含み、スペシャル寿司は魚の種類を広げます。ネタは厚みより長さを出して…

豚の骨から取ったスープはソルロンタンのように澄んであっさりしており、薬味だれ（タデギ）を溶かす前にまずそのまま一口飲むと違いがよく分かります。スンデクッのスンデは春雨入りなので、肉をしっかり食べたいならやわらかい豚の部位が入ったテジクッパ…

サーモン、ヒラメ、ホタテ、エビをご飯に厚く盛って表面だけをバーナーで炙る焼き丼は、外側に焼いた香りがつき、内側は刺身のように冷たいままです。重なった部分には火が届かず生の状態で残ります。バー席中心の居酒屋のような店内はにぎやかで、開店前か…

トルティーヤ生春巻きチョルダックセットは、弾力のあるタッカルビに野菜と5種類のソース、トルティーヤとライスペーパーが付き、一口ごとに包み方を変えられます。辛いたれなしで食べるなら炭火塩タッカルビです。地下鉄の君子駅6番出口から近く、店前の…

地下鉄2号線クイ駅の3番出口から通路でつながるNCイーストポル2階にあり、外に出ずに店まで行けます。週末と夜は入店待ちが長くなり、材料がなくなると早めに閉まります。車は建物の地下駐車場に停め、食後に車両番号を登録すると会計額に応じて割引さ…

蒸した皮に熱い肉汁をたっぷり閉じ込めた肉包子は、いきなりかぶりつかず、皮を少し破って湯気を逃がしてから食べると扱いやすくなります。エビの焼き餃子は鉄板に当たった底がカリッと焼け、中のエビは弾力があります。担々麺はピーナッツだれとほのかな辛…

ヒノキの蒸し器の中に春雨入りスンデと血入りスンデが並び、二つの腸詰めの違いを食べ比べられます。ピョンベク定食はゆで豚、モヤシ、キノコを重ねたこの小さなヒノキ蒸しを、スンデクッパ一杯と組み合わせます。子ども向けのアギグクスは、豚肉の澄んだス…

建大の路地で大きな門をくぐると、階ごとに雰囲気の違うヨーロッパ風の空間が屋上まで続きます。マーラークリームパスタはクリームの中にも麻辣のしびれがはっきり残り、バジルクリームパスタは濃いソースが麺にからみます。ブレイクタイムがなく、ペット同…

店名どおり厚く切った熟成サムギョプサルと肩ロースを、スタッフが外側から順に焼いて切り分けます。一人前は180gで、厚みがあるぶん噛むと弾力があります。肩ロースはステーキのように断面が厚く、表面を先に焼いて肉汁を閉じ込めてから、切った面を再…

長く大きなカウンターとビンテージ家具が並ぶ店内は、真空管オーディオから流れるクラシックやジャズも重なってジャズバーのようです。クンジャ駅近くの中谷洞で2006年から自家焙煎を続けています。アインシュペナーは手作りのもっちりしたクリームに砂…

オリジナルの羊串は脂が多く香ばしく柔らかで、熟成羊串はズーラン（クミン系の香辛料）をまぶして出され、比べるとあっさりしています。串の焼き方が少し変わっていて、見ているのも楽しめます。羊のスペアリブは1人前から頼め、一人でも入りやすいです。…

建大入口駅から300mの紫陽洞（チャヤンドン）羊串通りにあり、炭火で焼く羊串は臭みがなく柔らかく仕上がります。鍋包肉（グォバオロウ）や地三鮮を串の合間につまみ、お酒は青島ビールと煙台高粱酒が中心です。週末の夜はキャッチテーブルで順番待ちを…

羊串の味付けを思わせるクミンカルビソースに漬けハラペーニョを合わせたハラペーニョクミンバーガーは、辛いものが苦手な人でも食べられる程度にピリッとします。エッグベネディクトバーガーはジャンボン、オランデーズソース、ポーチドエッグでブランチ寄…

各テーブルに小さなすり鉢があり、ごまを自分ですってとんかつソースに混ぜます。ロースカツは脂のある豚ロース、ヒレカツは柔らかなヒレを揚げ、チャンガ盛り合わせは両方に白身魚フライと海老フライを加えた一皿です。魚と海老にはタルタルソースが付き、…

えごまの粉をたっぷり溶かしたスープはどろりと重く、トゥルケオリタン（えごま鴨鍋）では鴨肉よりも汁が主役になります。光州に本店がある光州式で、香りのよいセリをたっぷりのせて食べます。鴨肉は骨付きなので身をほぐしながら食べ、セリを酢コチュジャ…