スシテン 스시텐

スシテンは、ソウル特別市広津区九宜江辺路86、江辺駅近くにある寿司セットの店です。代表のテン寿司は、マグロ、ヒラメ、イカ、サーモン、エビなど10貫で13,500ウォンです。魚の種類や量を広げる場合は、20,000ウォンのスペシャル寿司を選べます。ネタは厚い塊ではなく長く切り、シャリの上を広く覆う形です。酢飯とらっきょうの甘みが比較的はっきりしており、ワサビの辛さが対照になります。セットはサラダから始まり、温かいうどんまたは冷たいそばを選び、最後に小豆羊羹を食べます。握り一皿だけではなく、麺と甘い締めまで含む一食です。冬はブリの握りを追加でき、通常のマグロ、ヒラメ、イカ、サーモン、エビに脂の多い旬の魚を加えられます。酒を注文したテーブルには海老の頭の唐揚げが付く場合があり、ビールや焼酎のつまみになります。注文はテーブルで行い、会計は出口で済ませます。店内は大きくなく食事時には席が埋まりますが、寿司と麺は比較的早い流れで出ます。建物の裏側には機械式駐車場があり、店で駐車券に印を受けると無料になります。基本の魚を手頃に食べるならテン寿司、種類を増やすならスペシャル、冬に脂を足すならブリという選択です。うどんと冷たいそばのどちらを選ぶかでも食後の温度が変わります。寿司、麺、サラダ、羊羹を一つのセットで食べる構成です。