ウォンジョハラボジソンドゥブ 원조할아버지손두부

アチャサン登山の後に多くの人が立ち寄る元祖おじいさん手作り豆腐は、手作り豆腐と大豆料理に特化した専門店です。ソウル広津区の紫陽路324に位置し、スンドゥブ、モドゥブ、夏季限定のコングクスなど、すべてのメニューに国産の材料を使用しています。看板メニューのスンドゥブは温かい塊のまま提供され、ほのかな甘みとふわふわした食感が際立ちます。口の中でとろけるような質感は豆腐プリンのようだと評されることもあります。醤油だけでなく、干しエビの佃煮を思わせる特製のエビの塩辛ソースを添えると、一味違った味わいが楽しめます。常連客の間では、残ったスンドゥブにご飯と大根の千切りを入れて混ぜて食べるのが定番のスタイルです。水分の少ないモドゥブは冷めると固くなるため、温かいうちに食べるのが適しています。付け合わせのキムチも豆腐との相性が良く、夏場は濃厚なコングクスも好まれます。全て3,000ウォンという均一価格で提供される多彩なマッコリは、登山の後の軽い一杯に最適です。週末は登山客で行列ができることもありますが、回転が速いため待ち時間はそれほど長くありません。座席は簡素な造りですが、テイクアウトも受け付けており、店内価格より安く購入可能です。