スシソダム 스시소담

慶尚北道亀尾市上毛洞に位置するスシソダムは、10年以上営業を続ける寿司専門店で、亀尾で寿司といえば必ず名前が挙がる代表的な名店です。ランチ特選がこの店の核心メニューで、15,000ウォンという価格でサラダ、お吸い物、天ぷら、うどんまたはいくら丼、寿司、抹茶プリンのデザートまでフルコースで提供されます。特にネタの大きさが一般的な寿司店とは次元が異なり、魚を丸ごとスライスして長く盛る方式で、江南のおまかせ級との評価もあるほどです。熟成技術も優れており、夏場でも弾力のある食感を維持しています。その日その日の良い食材を使用するため、訪問のたびに構成が異なる点も魅力です。マグロのトロの濃厚な味わいが特に印象的で、カウンター席に座るとサービスで1貫追加してもらえます。天ぷらのサクサク感も高水準で、特にカボチャの天ぷらは天ぷらが苦手な人でも大切に食べてしまう味わいです。コース最後の抹茶プリンは、抹茶嫌いの人でもきれいに完食するほど甘みと苦みのバランスが絶妙です。ただしデザートはスタッフを呼んで提供してもらう方式なので、ゆったりと楽しめます。スタッフは忙しい中でも変わらず親切で、テイクアウトも対応しています。毎日待ち時間が発生する人気店で、午前11時10分から入場開始ですが、オープン前に到着するのが待ち時間なく席に着く唯一の確実な方法です。駐車スペースが非常に狭いため向かいの朴正煕生家公営駐車場を利用し、食事が終わったらすぐに席を空けるのがこの店の不文律となっています。