リアンジュンファヨリ 리안중화요리

まずはチャプサルタンスユク（もち米衣の酢豚）を。縁はばりっと崩れ、内側は噛むほどにもちもちと伸び、ソースは甘酸っぱめです。カンジャージャンは味付けが控えめで、炒めた春醤の香りが残ります。チャンポンは魚介のうま味寄りで辛さは弱く、刺激が欲しければタコ入りかマーラチャンポンになりますが、マーラは舌がしびれるほどです。全体に塩気より甘さが目立つ味付けで、甘い味が苦手な人には合わないかもしれません。