衿川区（クムチョン）のレストラン - 厳選7件

牛肉は前もってしょうゆだれに漬けた王味付けカルビと、焼く直前にたれを絡める韓牛即席味付け焼き定食で食感が分かれ、豚肉なら炭火で焼く韓国産豚カルビです。ほぼすべてのテーブルが仕切りで区切られ、一部は扉の付いた個室で、中央に炭火を置いた席が落…

鍋には山盛りのもやしと、その上を覆うしゃぶしゃぶ用の薄い牛肉が載って出てきます。汁が沸いたら上の肉を少しずつくぐらせると柔らかく、底のムルカルビは歯ごたえがある一方で骨片が混じります。梨を入れたタレはトッポッキの汁に近い甘辛さで、控えめの…

夜は照明を落とすカラフルなメキシコ風の店内が、加山デジタル団地駅周辺のオフィス街とは違う雰囲気をつくります。経験10年の店主が韓国人の口に合わせてタコスやブリトーを仕立てていますが、スパイスの香りや濃いソースは残っています。タコスはもちっ…

平壌冷麺のスープは、最初のひと口で淡い肉の香りが来て、少し遅れてうま味がもう一度押し寄せ、鶏ガラを思わせる香りが老舗の又来屋（ウレオク）などとは違います。そば粉の香りがよい滑らかな麺は大盛りも頼めます。麺の上にはキュウリの千切りと薄切り肉…

スープを頼むと、ゆでたての素麺が別の器で付き、素麺とご飯は頼めば無料で足してくれます。加山デジタル1路のシンハンイノプレックス一階にあり、平日の昼は待ち時間が長くなります。特コムタンは澄んだ牛スープに牛胸肉を多めに入れ、カルビタンは骨付き…

自家焙煎の豆の香りが入口から漂い、地下1階から3階と屋上まで建物をまるごとカフェにしています。注文は1階で済ませ、上の階や中庭を見下ろす席へ移ります。豆はグアテマラ・ラムバレルのような個性派があり、バニラビーンラテも揃います。パンは塩パン…

ヒレは口の中でほどけるほど柔らかく、ロースは厚切りで噛みごたえがあり、豚の臭みがありません。衣は軽く崩れ、中はしっとりしています。チーズトンカツは溶けたチーズがたっぷりで、ずっと重めの一皿です。カレーソースを追加すると香ばしいカツに厚みが…