チニョンミョノク 진영면옥

平壌冷麺のスープは、最初のひと口で淡い肉の香りが来て、少し遅れてうま味がもう一度押し寄せ、鶏ガラを思わせる香りが老舗の又来屋（ウレオク）などとは違います。そば粉の香りがよい滑らかな麺は大盛りも頼めます。麺の上にはキュウリの千切りと薄切り肉、梨が一切れだけのり、おかずは白キムチと大根の漬物です。ヤンジスユク（牛バラのゆで肉）は温かいスープに浸かって春菊やキノコと一緒に出て、昼過ぎには売り切れることがあります。緑豆チヂミは外がカリッとしていますが、でんぷんが多く緑豆の香りは控えめです。周辺の路地は駐車がほぼできず、平日の昼でもキオスクで番号を登録してしばらく待ちます。