진영면옥

평양냉면 육수는 첫 모금에 슴슴한 고기 향이 오다가 잠시 뒤 감칠맛이 한 번 더 밀려오고, 닭육수를 떠올리게 하는 향이 우래옥이나 필동 계열과 다릅니다. 메밀 향이 좋은 매끄러운 면은 곱빼기로도 주문됩니다. 면 위에는 오이채와 편육, 배 한 조각만 단출하게 올라가고, 반찬은 백김치와 절인 무입니다. 양지 수육은 따뜻한 국물에 잠겨 쑥갓, 버섯과 함께 나오며 이른 오후면 떨어지곤 합니다. 녹두전은 겉이 바삭하지만 전분이 많아 녹두 향은 약한 편입니다. 독산역 인근 골목이라 주차가 거의 불가능하고, 평일 점심에도 키오스크로 번호를 등록하고 한참 기다립니다.