江東区（カンドン）のレストラン - 厳選12件

吉洞公園の林に面していて、山側のテラスや2階の屋外席は街中とは思えない緑に囲まれます。店内も3階まで広がります。駐車場は広いものの、週末は空きを探しにくく、料理が出るまでにも時間がかかります。エッグベネディクトはポーチドエッグとオランデー…

城内洞の千戸旧道の路地で、下焼きしたチョッカルビ（豚の小さなスペアリブ）を卓上の炭火でもう一度焼いて食べます。味は甘辛い醤油だれのヤンニョムと、辛いメウン・チョッカルビの二通りです。合わせる主食はおにぎり、名前からして辛い催涙弾おにぎり、…

江東区庁そばの城内洞の路地にあり、扉を開けた瞬間に焙煎の香りが小さな店内に濃く広がります。フラットホワイトは濃いエスプレッソが白いミルクの下へにじむ層が見え、コーヒーの味をまっすぐ出します。コールドブリューサンプラーは数種類の冷たいコーヒ…

入口のロッカーに上着とかばんを預けて席に着くと、サムギョプサルとコドゥルサル（コリッとした豚肉）を店員が最初から最後まで焼いてくれます。焼いた肉にパン粉をまぶしてとんかつソースにつけるのがこの店ならではの食べ方で、一緒に焼く白キムチが脂の…

冷麺より先に、油揚げと長ネギを浮かべた温かい煮干しスープが出てきます。ムル冷麺は牛骨を煮出した白濁スープに細い麺を沈めて赤いタデギをのせ、タデギを溶かす前と後で辛さが変わります。1988年創業で2代目が継ぐ店は市場の冷麺らしく量が多く、千…

注文が入ってからパン粉を付けて揚げるため、衣は軽くサクッとして、中の肉には水分と繊維感が残ります。ヒレカツは脂の少ないヒレを厚く切っても柔らかくほぐれ、ロースカツはロースの繊維と縁の脂がしっかりした噛みごたえを生みます。二人でひとつずつ分…

昼はコーヒーとステーキブランチセット、夜はワインやビールとチキン・ピザ・トッポギセットと、時間帯で店の顔が変わります。パスタ、リゾット、ピザ、サラダは通して注文でき、複数人ならピザとサラダを真ん中に置いて分け合えます。室内は大理石調のテー…

現代自動車との協業で建てられ、入ると圧倒的な天井高と壁一面の本棚、打ち放しのコンクリートが美術館を思わせます。ハンドドリップはコロンビア・ウイラ・ピンクブルボンなど産地別のシングルオリジンで淹れ、カプチーノは濃いエスプレッソにきめ細かなミ…

カウンター裏の大きな窓いっぱいに緑が見え、店内には小さな音でジャズやR&Bが流れます。豆は果実の香りのAブレンドと香ばしいBブレンドの二択で、フラットホワイトはミルクが少なくエスプレッソが前に出て、カフェラテはBと合わせると柔らかく香ばし…

柔らかい和牛を生卵にくぐらせて食べるすき焼きは、野菜をすくった後にうどんを入れて締めます。鍋はすき焼きのほか、しゃぶしゃぶでも頼めます。メインの前におでんスープ、エビ天ぷら、サラダ、寄せ豆腐がおかずとして並び、それだけでかなりお腹が膨らみ…

細かくすりつぶしたドジョウを干し大根葉と煮込むため、具が大きく残らず、一さじごとに材料が均一に混ざったとろみのある汁になります。味は淡泊で香ばしく、山椒はまず汁を飲んでから足します。店内は町の食堂らしく簡素で、一人で一杯を食べる客と大人数…

チュオタン（ドジョウのスープ）には一人用の釜飯が付き、ご飯を茶碗に移して釜の底のおこげにメシマコブを煎じた湯を注いでおくと、食後にスンニュン（おこげ湯）になります。基本の一杯はすりつぶしたドジョウと干し大根葉を煮込み、トンチュオタンはドジ…