ヤミャムカチュ(얌얌카츠)

料理ジャンル

トンカツ

エリア

江東区（カンドン）,ソウル

住所

Seoul Gangdong-gu Cheonhoyet14-gil 22 1층

ソウル市江東区千戸イェッ14ギルに位置する、日本式のとんかつ専門店です。注文を受けてからその場で衣をつけて揚げるスタイルを守っており、油っぽさのない軽い衣と、厚みがありながらも柔らかな肉の質感が大きな特徴です。看板メニューはヒレかつとロースかつで、特上ロースや特上ヒレといった上位の部位も用意されています。ヒレかつは厚みがありながらも口の中でほどけるような柔らかさが魅力で、ロースかつは肉の繊維がしっかりと感じられ、確かな食べ応えがあります。塩とソースのどちらで味わっても基本の完成度の高さがうかがえ、お腹いっぱい食べても胃にもたれにくい仕上がりです。付け合わせのキャベツはエゴマドレッシングとともにたっぷりと提供され、ご飯やおかずに至るまで素材の鮮度が感じられます。店内はこぢんまりとしていますが、厨房は常に清潔に保たれており、店主やスタッフの接客も落ち着いていて丁寧です。ランチタイムには行列ができることが多いため、週末は開店時間に合わせて訪れるのが効率的です。江東区千戸洞周辺で、基本に忠実な日本式のとんかつを楽しみたいときに外せない選択肢です。