チョンドン カンナムジョム 정돈 강남점

ソウル江南区に位置するトンカツ専門店「正豚」の3号店（スタンダード）です。ヒレカツが看板メニューで、断面がほんのりピンク色を帯びたしっとりと柔らかい食感が特徴であり、最後の一切れまで硬くならず肉汁が保たれます。トリュフ塩、レモン塩、わさび、トンカツソースの四種類の調味料が一緒に出されますが、中でもトリュフ塩が肉の風味を最もよく引き立てるという評価が多いです。ロースは脂身部分の食感に好みが分かれるため、初めての訪問ならヒレを選ぶことをおすすめします。ジャイアント海老フライも人気のサイドメニューでサイズが相当なものです。6,000ウォンで追加可能な和風カレーはミニ火鉢の上で温かさが保たれ、最後まで美味しく食べられます。トンカツにカレーをたっぷりつけて食べたり、ご飯に混ぜて食べたりする方法のどちらも満足度が高いです。唐辛子の漬物やきゅうり・大根の漬物など付け合わせのピクルス類が脂っこさをよく中和してくれます。半地下の店舗で店内が広く、トンカツ店とは思えないほど清潔な雰囲気です。恵化の本店と味の差がないという意見が多く、日曜日の昼や平日のランチピーク時には待ちが発生するため、時間帯を調整して訪問するのが良いでしょう。