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ペクチェチュオタン ポンジョム 백제추어탕 본점

Baekje Chueotang Main Branch

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住所
Seoul Gangdong-gu Yangjaedae-ro 1406

チュオタン(ドジョウのスープ)には一人用の釜飯が付き、ご飯を茶碗に移して釜の底のおこげにメシマコブを煎じた湯を注いでおくと、食後にスンニュン(おこげ湯)になります。基本の一杯はすりつぶしたドジョウと干し大根葉を煮込み、トンチュオタンはドジョウの形をそのまま残します。遁村洞駅から歩いて行け、正面入口に段差がなく、建物横に駐車場があります。卓上のエゴマ粉、山椒、粉唐辛子で香りと辛さを変えられます。サイドはドジョウの盛り合わせフライと唐辛子の詰め物揚げで、ドジョウが苦手な人にはトンカツがあります。

チュオタン: 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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