ソウルのレストラン - 厳選1768件 | 8ページ

益善洞の韓屋の中庭には塩田を模した塩の池があり、店内の中央には水車の飾りが据えられています。プレーンの塩パンは外側が塩気でパリッとし、中はバターの香りとともに甘みが広がって、一般的な塩パンより甘い側に寄っています。飾りが場所を取るため席の…

肉は最後までスタッフが焼いてくれ、韓屋風の店内で食事に集中できます。平日昼のスルレ定食は骨なしの味付け焼きに栄養釜飯か冷麺のどちらかが付き、釜飯ならタニシ入りのみそチゲも出ます。ヤンニョムカルビ（味付けカルビ）にはアメリカ産の牛肉を使いま…

チョッパル（豚足）は前脚だけを煮込み、柔らかく臭みがなく、味付けも穏やかです。普通のチョッパルと辛いチョッパル、冷菜チョッパルがありますが、ハーフ＆ハーフはなく、二種類を食べるには二皿頼むことになります。ニラ和えと干しスケトウダラのスープ…

コプ（脂の旨み）がぎっしり詰まったコプチャン（牛の小腸）を厨房で焼き上げて皿で出すので、卓上で焼く手間はありません。韓牛コプチャンは小腸そのもののコク、ニンニクコプチャンは刻みニンニクにガーリックパウダーとチーズパウダーをかけた甘じょっぱ…

明洞の地下1階で出すタッカンマリは、澄んだあっさりスープで、よく煮えた鶏肉がほろりと骨から外れます。1人あたり鶏半羽ほどにじゃがいもと餅が入り、スープはたっぷりで、コショウとタデギ（唐辛子の薬味）で少しずつ味を整えます。添えるカムジャチェ…

南大門路で1998年からコムタン一品だけを出し続け、羅州（ナジュ）コムタン系の澄んだスープにご飯をあらかじめトリョム（湯通し）して入れています。ハヌコムタンには弾力のある韓牛が数切れのり、特は肉が多め、メニューにない特特も頼めば用意してく…

赤いスープの上ににんにくがたっぷり載り、卓上で煮込むほど鶏の旨みが汁に移って濃くなります。楽園商街前の路地にある老舗で、2024年にミシュランのビブグルマンに選ばれ、食事時は待ちが出ます。料理はタッポックムタン（鶏の辛い煮込み）とタッハン…

温めたメープルシロップとバターだけで、プレーンパンケーキやワッフルのふんわりした食感が引き立ちます。モンテクリストトーストはパン、ハム、チーズに卵液をまとわせた塩味の一皿で、マッシュルームピザは夜だけのメニューです。移転後の店内は明るく広…

地下1階から4階までのフロアごとに、ホグワーツの別の場所を再現しています。入場料にドリンク1杯が含まれ、各階に隠された仕掛けを探してミッションを解き、ステッカーを集める脱出ゲームのような作りです。地下1階は照明が暗く、小さな子どもには怖く…

コチュジャンプルコギは、薄く焼いた焼き餃子の皮にのせ、青陽唐辛子マヨを添えて食べます。皮のパリッとした食感に、辛くてしょっぱくて甘い味が重なります。最初に出るサラダは量がたっぷりです。コプチャンジョンゴル（ホルモン鍋）は臭みがなくぷりっと…

肉は厨房でちょうどよく焼いてから一皿に盛って出すため、席で焼く手間がありません。新道林駅1番出口から近く、酒の持ち込み料はかかりません。モドル盛り合わせ（モドルハンパン）はサムギョプサルなど数種の部位に豚皮、丸ごとのキノコがのり、辛いチー…

生地の塊から包丁で直接削り出す刀削麺は、どの味付けでももちもちと弾力のある歯ごたえが残ります。細切り肉入りの炒めジャージャン刀削麺は濃いみそだれが麺に絡み、海鮮炒め刀削麺とチャンポン刀削麺には魚介がたっぷり入ります。クォバロウは外はカリッ…

キングクラブとロブスター、蒸し器で温めたズワイガニが海鮮コーナーの中心で、ラムチョップの前には別に列ができます。誕生日には小さなケーキにろうそくを立て、家族写真を額に入れて渡してくれます。本館1階のため窓の外の眺望はありません。

恩平韓屋村の瓦屋根の向こうに北漢山が見える5階建ての建物は、1〜3階が飲み物だけのカフェ「1イン1チャン」、4〜5階が別ブランドの「1イン1サン」に分かれ、上の階ではデザートセットか食事を頼む必要があります。注文は別々ですが階の間は自由に…

旧鉄工所を改装した天井の高いホールに、昔の文来洞の写真と本物の旋盤が置かれています。カルメギ・キャラメル・アンバーエールはキャラメルの香りの後に重い苦みが来て、トンネチングは軽く爽快です。おつまみの注文は必須で、ブラータ・グリーンピザには…

黒ごまと白ごまだけで味付けした特アワビ粥は、アワビの繊細な香りを消さずに香ばしく、大きめのアワビの歯ごたえも残ります。エビ粥にはぷりぷりのエビと卵黄が一つのり、混ぜても、そのまま崩さずに食べても構いません。鶏の参鶏粥まで揃い、空腹に温かい…

テーブルで焼いたチャドルバギ（牛バラ薄切り）でユッケを巻いて食べるのが、この店の流儀です。注文はチャドルバギとユッケのハーフ＆ハーフに、ヤンニョムパプ（味付けご飯）を足す形が中心です。肉は韓牛ではなく国産の肉牛（ユグ）で、ユッケのたれは甘…

北漢山の登山道の下、スターバックス ザ北漢山店の近くにあり、登山や中興寺のテンプルステイの前後に立ち寄りやすい場所にあります。店の前に駐車場があり、平日の遅い昼には待たずに入れた例があります。麺は店で打っていて弾力があり、ムルビビンミルミ…

道谷洞の路地にある手作りナッツパイの店で、売り場のすぐ隣の半オープンの工房でパイを焼いています。くるみパイはなじみのある香ばしさ、ピーカンパイはより濃いキャラメルの甘さ、ヘーゼルナッツカカオはチョコレートの香り、マカダミアチーズはチーズの…

牛肉の香りが濃い汁にそば粉の多い麺を入れた平壌冷麺は、麺がのびずに柔らかく切れます。汁だけ先に飲むと塩気が強めですが、麺をほぐすと穀物の香りが広がって塩味が和らぎます。皿餃子（チョプシマンドゥ）は豆腐ともやしの淡白な具で、一皿に6個入り、…

東大門近くの昌信洞にあるネパール料理街で、ネパール出身の夫婦がタンドール窯を据えて店を営んでいます。店内はネパールの民芸品や飾りで埋め尽くされ、バターナンは大きくもちもちしていて、ややぱさつくプレーンよりカレーによくなじみます。チキンカレ…

注文ごとに焼くユクチョン（牛肉のジョン）と、スチームで温かく保たれたズワイガニが、グランドインターコンチネンタル・ソウル・パルナス1階のビュッフェで温かい料理の中心を担っています。カンジャンケジャン（カニの醤油漬け）は朝鮮醤油で漬けて甘さ…

駅三駅近くの店内では、赤いベルベットのカーテンとシャンデリア、グランドピアノの置かれた舞台が、ヨーロッパのジャズクラブのような雰囲気をつくっています。夜は生演奏のジャズがあり、誕生日や記念日のイベントを申し込むとピアノのソロで10曲ほどと…

仁王山の岩壁と森を背にしたテラスから、南山タワーや景福宮の屋根、ソウルの街並みを見下ろせます。1階で飲み物とパンを注文し、本の販売や企画展示も行っています。パンはあんバタークロワッサン、エッグタルト、カヤジャムのヴィエノワズリーなど種類が…