ヌンラド カンナムジョム 능라도 강남점

牛肉の香りが濃い汁にそば粉の多い麺を入れた平壌冷麺は、麺がのびずに柔らかく切れます。汁だけ先に飲むと塩気が強めですが、麺をほぐすと穀物の香りが広がって塩味が和らぎます。皿餃子（チョプシマンドゥ）は豆腐ともやしの淡白な具で、一皿に6個入り、辛さ控えめのビビン冷麺を巻いて食べる組み合わせが合います。冷麺の気分でない日は、平壌オンバンや、牛胸肉とセリを広い鍋に盛るオボクチェンバンで温かい食事に組めます。