고기구이 맛집 리스트 372곳 - 지역별 평점 순위 | 8페이지

브리스킷은 소금과 후추로만 간을 해 낮은 불에 오래 훈연하고, 포크로 들면 결을 따라 찢어질 만큼 연합니다. 시즈닝이 순하다 보니 몇 점 먹으면 느끼해지는데, 이때 테이블의 소스 네 가지 중 새콤한 머스타드 비네거…

간판은 서울갈비지만 테이블 열에 아홉은 우삼겹을 굽습니다. 우삼겹은 맑은 간장에 얇게 저민 마늘을 넣은 양념에 담겨 나오는데, 간이 심심한 듯하다가 바짝 구우면 감칠맛이 올라옵니다. 파채를 얹어 매콤한 빨간 소스에…

15년 넘게 다닌 단골은 이 집에 올 때마다 인원수에서 1인분을 빼고 주문합니다. 고기 양이 넉넉해 그렇게 시켜도 모자라지 않고, 남겨 둔 배는 칡면 냉면으로 채운다는 계산입니다. 양념 갈매기살은 숯불에 가장자리가…

숙성 꽃등심은 직원이 구워 주며, 마블링이 많아 첫 점에 육즙이 터지지만 두세 점을 넘기면 기름기가 무겁게 느껴집니다. 양념 육회는 테이블 옆에서 토치로 겉만 익혀 바삭한 겉과 촉촉한 속이 갈립니다. 가격대가 높고…

참기름을 넉넉히 두른 밥 위에 고추장으로 미리 버무린 한우 육회가 수북하게 올라갑니다. 하루 4시간 남짓만 문을 열어 개점 직후부터 매장 안 번호표 대기가 이어지고, 길 건너 공영주차장도 점심 피크에는 꽉 찹니다.…

작은 개울을 다리로 건너 들어가면 유리 벽을 길게 두른 큰 지붕 건물이 나오는데, 2019년 강원도 건축상을 받은 건물입니다. 철판 닭갈비는 직원이 볶아 주고, 양념이 맵거나 달지 않아 깔끔하다는 평과 심심하다는…

일산 장항동에서 20년 넘게 대패삼겹살을 구워 온 집입니다. 얇은 고기를 철판에 바싹 구워 콩나물무침과 파절이를 얹어 쌈을 싸고, 고기를 시키면 어묵꼬치와 계란찜, 같이 구울 떡과 감자, 버섯이 한꺼번에 깔립니다.…

두툼한 돼지고기를 직원이 불판에서 끝까지 구워 주고, 아이가 먹을 고기는 잘게 잘라 주기도 합니다. 구운 고기를 돈가스 소스에 찍은 뒤 빵가루를 묻혀 먹는 곁들임이 이 집의 특이한 점입니다. 점심 식사로는 쌈과 찌…

삼겹살 없이 돼지 특수부위만 다루고, 고기는 번개탄 불에 직접 구워 먹습니다. 갈매기살은 기름이 빠지며 쫄깃해지고, 혀밑살은 하얀 지방이 많지만 부드럽고 고소합니다. 한 접시 300g 단위로 한 부위만 담거나 모듬…

마포 삼개로의 고깃집이지만 평양냉면과 국물 요리를 함께 다뤄, 돼지갈비를 굽다가 마포 평양냉면으로 마무리하는 식사가 자연스럽게 이어집니다. 고기는 돼지갈비 외에 소금구이와 한우 요리가 있습니다. 여럿이 모이면 한…

본관보다 부위를 줄여 등심과 안심에 집중하고, 자리는 대부분 룸입니다. 등심 가운데 상강등심은 기름이 꽤 많이 돌고, 안심과 프리미엄 등심은 그보다 담백합니다. 점심특선은 양념갈비 하나뿐인데, 칼집을 촘촘히 넣고…

점심이면 테이블 대부분에 갈비탕이 놓이는 2층 정육식당입니다. 갈비탕에는 고기가 빽빽하게 들었고, 구이로는 모듬한우를 시켜 꽃등심과 갈비살, 특수부위를 대파, 버섯, 감자와 같이 굽습니다. 생간과 천엽은 고기가 들…

기본 무한리필은 돼지갈비만 해당하고, 소고기 꽃살과 등심, 갈빗살이나 삼겹살은 냉장고에서 직접 꺼내 값을 더 냅니다. 13년 넘게 신촌에서 영업한 본점으로, 입구의 오락기와 벽면의 건담 피규어가 기다리는 시간을 채…

회야강 바로 옆, 커다란 통철판에 둘러앉아 두꺼운 통철판 삼겹살을 굽습니다. 사장님이나 직원이 불쇼를 곁들여 고기를 구워 주고, 고기가 두꺼워 불쇼 뒤에도 한동안 더 익힙니다. 기름이 많이 튀니 굽는 동안은 철판에…

협재 흑돼지집 가운데 오겹살과 목살을 섞어 근으로 팔지 않고, 서울 고깃집처럼 부위별로 1인분씩 받는 곳입니다. 흑돼지 말고 백돼지도 있습니다. 직원이 두꺼운 고기를 초벌한 뒤 옆으로 가져가 잘라 다시 올려 주고,…

인사동 골목 안 옛 가정집을 고친 공간에서, 소고기를 주방에서 구워 불판에 올려 줍니다. 대표 부위 토시살은 육향이 짙고 결을 따라 씹히는 힘이 있어, 부드러운 쪽을 찾는다면 등심이나 갈빗살이 맞습니다. 불판 가운…

광화문 트윈트리 빌딩 B동 M층의 개별 룸에서 한우 오마카세 코스가 진행됩니다. 직원이 테이블 옆에서 한우를 한 점씩 구워 주며, 입에서 녹는 안심이 코스의 중심을 맡고 농어 같은 해산물 요리와 탕이 고기 사이사이…

갈비 주변에서 떼어 낸 꿉살은 삼겹살보다 결이 탄력 있고 육즙과 지방이 함께 남습니다. 한정 수량이라 테이블당 2인분까지만 팔고, 늦게 가면 품절되기 쉽습니다. 목살은 두툼해도 퍽퍽하지 않으며, 직원이 모든 고기를…

한강 마포나루 쪽에 떠 있는 배 위에서 숯불을 피우고, 선상 바비큐 세트의 고기와 새우, 파인애플, 떡, 소시지를 직접 굽습니다. 다 구운 뒤에는 라면으로 국물을 더합니다. 추운 계절에는 테이블마다 비닐 천막과 난…

두툼하게 썬 한우와 난축맛돈 삼겹살, 목살을 직원이 직접 구워 줍니다. 한우 육회는 단독으로도, 아귀간을 곁들인 구성으로도 나옵니다. 반찬 가운데 멸치조림은 알배추에 올리면 그대로 안주가 됩니다. 고기 뒤에는 평양…

직원이 한우 등심을 직접 구워 주고 반찬도 비는 대로 채워 주니, 상 위에서 손이 갈 일이 적습니다. 룸이 여러 개라 가족 모임이나 접대 자리로 쓰기 좋고, 와인은 한 병까지 콜키지를 받지 않습니다. 고기 뒤에는…

고기보다 토마토 김치와 갓 구운 보리빵, 열무김치, 샐러드가 먼저 상에 오릅니다. 비우면 다시 채워 주니 고깃집에 와서 채소를 평소보다 더 먹고 가게 됩니다. 진양념갈비는 달달한 양념이 깊이 배어 있고, 직원이 테…

직원이 테이블마다 다니며 두툼한 칼삼겹살을 끝까지 구워 주어, 손님은 대화와 먹는 데만 집중하면 됩니다. 지방이 넉넉한데도 잡내가 없고 육즙이 살아 있어 부드럽게 씹힙니다. 쌈장과 간장 소스, 김치와 무생채, 나물…

한림읍 귀덕리 바닷가 마을에 들어서면 가게 앞에서 순한 개 한 마리가 손님을 맞습니다. 흑돼지 오겹살은 껍질과 살코기, 지방이 층을 이룬 두꺼운 조각이라 쫀득하게 씹히고, 초벌한 고기를 숯불에서 마저 굽습니다. 세…