음식 종류

고기구이

지역

서초구 , 서울

주소

서울특별시 서초구 강남대로 615

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추천 포인트

꿉당은 서울 서초구 신사역 5번 출구 인근에 위치한 돼지고기 구이 전문점으로, 4년 연속 미슐랭 가이드 서울 빕구르망에 선정된 이력을 보유하고 있다.

이럴 때

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꿉당은 서울 서초구 신사역 5번 출구 인근에 위치한 돼지고기 구이 전문점으로, 4년 연속 미슐랭 가이드 서울 빕구르망에 선정된 이력을 보유하고 있다. 파트타임 없이 전원 정직원으로 운영되며, 직원들이 고기를 전부 구워 주는 풀 서비스 방식이 이 식당의 중심축이다. 단순히 익혀 주는 수준이 아니라 미디엄 정도로 섬세하게 굽는 기술이 예술적이라는 평이 반복적으로 등장하며, 맛있게 먹는 방법까지 적극적으로 안내해 주는 커뮤니케이션도 호평 요소이다. 이 집의 핵심 메뉴는 KOKUMI 목살로, 잘 숙성된 목살에서 감칠맛과 풍부한 육즙이 터져 소고기에 견주어도 뒤지지 않는다는 평가를 받고 있다. 고쿠미 쌀밥은 적초 색깔의 간장 양념 밥으로, 이 위에 와사비와 초생강을 곁들여 목살을 올려 먹으면 스시를 연상시키는 독특한 조합이 완성된다. 밑반찬으로 갓김치, 파김치, 깻잎절임이 정갈하게 나오며, 된장찌개도 깊은 맛이 있다. 사이드 메뉴 중 생트러플 짜파게티가 독특한데, 반숙 계란을 터뜨려 섞으면 트러플 향이 한층 진해진다. 가브리살과 삼겹살도 제공되며, 하루 8~10인분만 입고되는 꿉살은 이른 시간에 방문하지 않으면 맛보기 어렵다. 인당 가격이 저렴하지는 않으나, 강남 지역과 제공 품질을 감안하면 납득 가능한 수준이다. 저녁 시간대 웨이팅은 1시간 이상이 기본이며, 토요일에는 오후 4시 반에 명단에 올려도 7시에 입장하는 경우가 있다. 외국인 관광객 비율이 높은 편이다.