본관보다 부위를 줄여 등심과 안심에 집중하고, 자리는 대부분 룸입니다. 등심 가운데 상강등심은 기름이 꽤 많이 돌고, 안심과 프리미엄 등심은 그보다 담백합니다. 점심특선은 양념갈비 하나뿐인데, 칼집을 촘촘히 넣고 숙성해 부드럽고 단맛도 세지 않습니다. 후식 냉면이 슴슴한 평양식이라, 낯설면 비빔냉면이나 된장찌개로 바꿔 달라고 합니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
