コデガルビ シングァン 거대갈비 신관

本館より部位を絞ってロースとヒレに集中し、席はほとんどが個室です。ロースのうちサンガンロースは脂がかなり多く、ヒレとプレミアムロースはそれより淡白です。昼の特選は味付けカルビだけで、細かく切り込みを入れて熟成させており、柔らかく甘さも強くありません。食後の冷麺は淡い平壌式で、なじみがなければビビン冷麺かテンジャンチゲに替えてもらえます。