海雲台区のレストラン - 厳選57件

ミルボクのちりは冷凍と生の二通りで作ります。基本は冷凍で、追加料金を払うと生のミルボクに替えてくれ、スープがより澄んで身にも弾力が出ます。定食では途中で揚げたフグを醤油だれで煮た煮付けが出て、このたれがコースの山場です。最後にはシナモンと…

店主もスタッフもインド出身で、装飾や音楽までインド風のため、海雲台海水浴場の目の前なのに外国の店に入ったような気分になります。メニューが多く英語メニューもありますが、迷ったらサラダ、タンドリーチキン、2種類のカレー、ナン、ライス、ラッシー…

澄んでほんのり白いスープに、骨付きの厚いタラの身、こぶし大の大根、長ネギがたっぷり入ります。最初は辛くせず、タラと大根のすっきりした味が先に立ち、刻み唐辛子のたれを溶くとピリッと、酢を少し落とすと爽やかに変わります。身は骨を外してわさび醤…

甘辛いタレで焼いた鰻をご飯にのせたひつまぶしが中心で、スタッフが食べ方を説明してくれます。まずそのまま、次に薬味を添え、最後に温かい出汁をかけてお茶漬けで締めますが、最後まで重くなりません。海鮮丼は刺身が新鮮で寿司店に引けを取りません。一…

子どもの世話と肉焼きに追われることのない焼肉店です。生カルビ、ヤンニョムカルビ、コチュジャン焼き、テンジャン網焼きの4種類の豚肉はすべて厨房で焼き上げ、卓上のIHは冷めないよう温めるだけです。昼に肉を頼むと牛骨スープに酸味を加えたミルミョ…

海雲台駅から海水浴場へ向かう九南路（クナムロ）沿いにあり、ばら売りの練り物（オムク）を買って歩きながら食べられます。チーズ入りは中がとろりとし、プレーンは魚のすり身の弾力が前に出ます。店内では練り物を麺のように細長くしたオウドンをスープで…

澄んだ牛肉スープにもやしをたっぷり入れ、唐辛子粉でうっすら赤みをつけた慶尚道式のクッパは、大邱式より塩気も辛さも控えめです。ソンジ・タロクッパは牛の血を固めたソンジがなめらかに入り、ご飯は別盛りで好きなだけ汁に入れます。九南路で59年以上…

祖母、母、娘の3代で営む店で、ヘムルジャンは果物の酵素を入れて毎日煮る醤油で漬けるため、塩辛くなくほのかに酸味があります。美女ヘムルジャン定食にはワタリガニ、ホタテ、サーモン、エビ、アワビ、タコが一度に並び、卵黄をほぐしたソースにつけて食…

一般ホールのほかに小さな個室、大宴会場、子どもの遊び場を備えたビュッフェで、トルチャンチ（1歳の誕生祝い）や結婚式の食事会にも使われます。グリルではラムステーキとフラットアイアンステーキを焼き、麺のコーナーでは豚骨ラーメン、牛肉麺、フォー…

カルメギサル（豚ハラミ）を炭火で焼く店で、ご飯には目玉焼きを一つのせてくれます。そこへ煮詰めたカンテンジャンチゲをすくってのせ、混ぜます。網の縁の仕切りでは、茶碗蒸しやキムチ、もやしも一緒に火が通ります。

同じ1++等級の韓牛を、階によって違う形で食べます。1階はユッケのブルスケッタと韓牛ユクチョンに始まり、熟成ヒレとロース、ミニ韓牛バーガーを経て食事とデザートで終わるおまかせ、2階は各テーブルの七輪で生カルビやリブロースなどを自分で焼く形…

スープは濃く重たいのに豚の臭みがほとんどなく、テジクッパ（豚肉スープご飯）が初めての人でも抵抗なく食べられます。ほどよく切った豚肉が入り、セルフコーナーの素麺は好きなだけ足せます。スンデスユク（腸詰めとゆで豚）を頼むとスープが別の器で付き…

2002年から迎月路（タルマジキル）の入口、尾浦のそばで、タラを赤い唐辛子だれに頼らず澄んだスープに煮てきた店で、上の階の窓際からは海雲台の海の方向が見えます。テグタンは熱い土鍋に厚いタラの身と骨から出たスープが入り、最初の数さじはそのま…

ミドドク（エボヤ）とワタリガニを入れた味噌チゲ、塩辛すぎないエビの醤油漬け、干しカワハギの和え物などおかずが卓いっぱいに並び、その真ん中にコマク（ハイガイ）の皿が置かれます。コマクビビム定食は醤油とコチュジャンを合わせた旨みのある味、コマ…

ハグォンジョンは韓国産の蜂蜜を入れて、カステラのように柔らかく焼いた菓子です。シュークリームパンは薄い生地の中に、バニラビーンズの粒が見える甘いクリームを詰めています。海雲台伝統市場の入口のすぐ近くです。

フグの皮は単品では出さず、辛いチャムボクメウンタンにだけ入ります。皮を食べたいならメウンタンを頼みます。フグチリは澄んだスープにフグの身ともやし、ニンニクを入れて煮込み、身ともやしを先に取り出して酢コチュジャンにつけて食べてから、スープに…

お茶は一種類の茶葉を淹れるより、果物や根の素材を重ねたブレンドが中心です。黒糖を加えたほうじ茶の玄月ほうじ、紅茶に柚子、生姜、桔梗の根を合わせた紅柚生など、名前ごとに素材が違い、ノンカフェインもハイビスカスとレモンマートル、ルイボスとダー…

シャリシャリの氷が浮くムルミルミョンと甘辛いビビンミルミョンに、蒸し餃子を加えただけの簡素な品書きです。1階には一人客用の席が別にあります。専用駐車場がなく店の前にも停めにくいため、車なら近くの有料駐車場を探すことになります。

ご飯にスープを注いでは切る「トレム」を13回繰り返し、温まったご飯に豚の首肉と澄んだスープを合わせてトレムクッパに仕上げます。豚骨と野菜を14時間煮出したスープは、釜山でよく見る白濁した豚クッパと違って透き通っています。ご飯とスープを分け…

テグタンは澄んだチリ（すまし）仕立てのスープに厚いタラの切り身が入り、柔らかい白子（コニ）を追加できます。辛さは卓上のタデギを溶かして各自で加減し、スープではなく味付けしたタラの蒸し煮テグチムもあります。アルマリはカニ身と飛び子を入れて厚…

カレイのワカメスープ（カジャミミヨックク）には丸ごと一尾のカレイが入り、身をほぐしてスープに戻しながら食べます。骨が面倒なら骨なしカレイにしても、すっきりしたスープの味は同じです。アワビのワカメスープにはアワビが2個、牛肉のワカメスープは…

イギリス人が営む醸造所で、タップにはニューイングランドIPAからサワーエール、チョコレートの香りが濃いチョコスティック・インペリアルスタウトまで並び、ゲストビールも入れ替わります。迷ったら好みのスタイルを伝えて、いくつか試飲してから決めま…

寿司店のメニューで目を引くのは、盛り合わせムルフェそばです。アワビ、ズワイガニの身、イイダコ、イカ、ホッキ貝をそばと一緒に冷たいムルフェ（水刺身）のたれに入れ、大きいサイズにはケンサキイカが丸ごと一杯のります。混ぜて食べるビビンそばは別の…

食卓ほどの幅がある器に、トンジュク貝、ホタテ、ムール貝が麺の見えないほど積まれて出てきます。しばらく貝を食べ進めて、ようやくカルグクスと澄んだスープにたどり着きます。