料理ジャンル

韓国料理

エリア

해운대구 , 釜山（プサン）

住所

Busan Haeundae-gu Gunam-ro 15

クイック判断

おすすめポイント

海雲台駅から150m。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

週末や食事時間帯は待ち時間が出る場合があります。

地図

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訪問前に営業時間とルートを確認してください。

海雲台駅から150m。釜山海雲台区亀南路に位置するヘウンデオボクテジグクパプは、海雲台のど真ん中という観光地の立地にもかかわらず、地元の常連が10年以上通い続けるほど味で認められた豚クッパ専門店である。最大の特徴は、じっくり煮込んだスープから豚特有の臭みがほとんど感じられない点で、豚の匂いに敏感な人やテジグクパプを初めて食べる外国人でも抵抗なく楽しめる。スープの濃度が濃くどっしりしながらもすっきりした後口で、適度に切られた肉が旨味を引き立てる。セルフコーナーに素麺が用意されており好きなだけ入れて食べることができ、味の濃いキムチが濃厚なクッパとよく合い一緒に食べると一段と引き立つ。スンデスユクを追加注文すると柔らかくクリーンなスユクとともにサービスのスープが別途提供され、酒のつまみとしても優秀である。遅い時間まで営業しているため夕食後の2次会の場としても活用できる。各テーブルにキオスクが設置されており注文が簡便で、スタッフが減った副菜を言われる前に補充してくれる積極的なサービスが印象的である。キオスク画面に表示される歴代創業者のストーリーに味への誇りがうかがえる。ただし海雲台の特性上、外国人観光客の割合が高いため混雑する時間帯には店内がやや慌ただしくなることがあり、訪問のタイミングによってはスープの仕上がりにやや差があるという声もある。子ども連れの家族も気軽に訪れられる雰囲気である。