ヘウンデ キワジプ テグタン 해운대 기와집 대구탕

澄んでほんのり白いスープに、骨付きの厚いタラの身、こぶし大の大根、長ネギがたっぷり入ります。最初は辛くせず、タラと大根のすっきりした味が先に立ち、刻み唐辛子のたれを溶くとピリッと、酢を少し落とすと爽やかに変わります。身は骨を外してわさび醤油に付けるか、ご飯と一緒に焼いていない海苔で包みます。食事メニューはテグタン（タラのスープ）一品のみで、キムチ、ナムル、タマネギの醤油漬け、さつま揚げ炒めがご飯と並びます。タルマジギルの古い瓦屋根の家から新しい建物の2階と3階に移り、壁には長年の客のサインが掛かっています。