수월경화 수월경화

水月鏡花は、釜山市海雲台区松亭中央路6番ギルの4階で、ブレンド茶と韓国式の菓子を出す茶館です。店名は、水に映る月と鏡に映る花を意味する四字熟語から取っています。木材、格子、落ち着いた色を使う韓屋風の室内に大きな窓があり、松亭の海と海辺列車の線路を望みます。玄月ほうじは、焙煎した低カフェインのほうじ茶に黒糖を合わせ、香ばしさと濃い甘味を重ねます。紅柚生は紅茶に柚子、生姜、桔梗の根を加え、柑橘の香りと根の辛味をつなぎます。メロンマンスはマスクメロンの甘い香りをウーロン茶に合わせます。ノンカフェイン茶も材料で方向が分かれます。レモン夕焼けは赤いハイビスカスとレモンマートル、ルイ月酒はレッドルイボスとワインの香りを使います。カモエリクサーはカモミールとライチ、済州ブリーズはハルラボン系の柑橘、ルイベルベットはルイボスとダークチョコレートを組み合わせます。花、果物、柑橘、ワイン、カカオから香りを選べる構成です。代表菓子のタルボドゥレ箱は、複数の韓国式とフュージョン菓子を木箱の区画に分けて盛ります。単品には粒あんバターモナカ、きな粉餅あんバターモナカ、アイス抹茶モナカがあり、小豆、きな粉、抹茶から茶に合わせる中身を選べます。茶の香りを先に決め、菓子の甘味と食感を組み合わせるメニューです。