인사동 골목 안 옛 가정집을 고친 공간에서, 소고기를 주방에서 구워 불판에 올려 줍니다. 대표 부위 토시살은 육향이 짙고 결을 따라 씹히는 힘이 있어, 부드러운 쪽을 찾는다면 등심이나 갈빗살이 맞습니다. 불판 가운데에서 끓는 우거지 된장국에는 고기를 다 먹은 뒤 밥이나 스낵면을 넣어 마무리합니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀