韓国の韓国焼肉 - 厳選372件 | 15ページ

炭火で焼くヤンニョムカルビは甘すぎず、最後までスタッフが焼くので座って食べるだけです。ヌンイ茸やシレギ（干し大根葉）のカルビタンは骨から肉がすっと外れるまで煮込まれ、年配の方も食べやすいです。子ども連れにはワカメスープを別に出してくれます。

かつてこの一帯を走っていた線路が店名の由来で、線路がなくなった今も弘大の臥牛山路で25年以上、牛カルビサルを焼き続けています。厚切りのカルビサルは味付けか塩焼きで炭火にのせ、途中でサツマイモも一緒に焼きます。肉に付くテンジャンチゲ（韓国味…

カルビ店なのに豚カルビがありません。2010年ごろの開業以来牛肉だけを焼いてきた一山の店で、ヤンニョムソカルビは甘すぎず塩辛すぎない味がしみています。昼はカルビタンもあり、薄いスペアリブではなく塊のあるカルビが入っています。

永登浦区堂山路の本店では、注文を受けてから厨房の炭火で豚肉を焼きます。焼いた肉はご飯、スープ、おかず、包み野菜と一緒に定食として運ばれ、席で自分が焼くことはありません。メニューは炭火焼きのテジブルベク（豚肉の焼き定食）が中心で、通常と大盛…

誕生日の会を予約しておくと、配膳ロボットがお祝いの歌を流しながら誕生日の膳を卓まで運んできます。牛カルビと韓豚のヤンニョム焼きはスタッフが卓上で焼き、チャプチェやナスの揚げ物、カニの和え物などが脇に並びます。平日の昼は数品を一つの膳にまと…

改装を終えた店内は、客席もトイレも清潔になりました。生ロースは卓上の鉄板で焼き、ネギの和え物（パムチム）と食べます。ブチェサル、チマサル、ウプジンサルといった別の部位や、それをまとめたサムミモドゥムにも広げられます。締めはカクテキとご飯を…

数日間、湿式と乾式で熟成させた韓牛を、乙支路（ウルチロ）の店内で店員が焼いてくれます。個室が多く駐車場もあるので、会食や商談に使いやすい造りです。昼は数量限定の鉄板ヤンニョムトゥンシム定食（味付け牛ロース）があり、食事3種から一つを選べ、…

群山の旧市街、栄化洞の路地にあるこの店のメニューは、トッカルビとコムタンの二つだけです。トッカルビは刻んだカルビ肉に味付けして焼き、ニラの和え物とキムチを添えます。コムタンは牛肉のスープです。

韓牛カルビタンには大ぶりのカルビが何本も入ります。スープは澄んで薄めなので、胡椒と塩で味を調えます。値上がりしてから肉が前ほどではないという常連の嘆きも聞こえます。店の外にはブランコがひとつあります。

フグちりの店として始まりましたが、今では地元の人はチャンポンを、旅行者はポクチリを頼む店になっています。チャンポンは海鮮の代わりに厚切りの豚肉とキャベツ、シイタケが入り、キムチチゲに中太麺を入れたような香ばしくほんのり甘い味で、辛くはあり…

3つの館に1,500席ほどがあるのに、週末は予約客の名前だけでモニターが埋まります。週末に予約なしで行くと40分ほど待つこともあります。韓牛の生カルビは昼でも売り切れる日があり、その場合は韓牛の味付けカルビか、手頃な米国産味付けカルビに切…

昼の特選のヌルボム定食は、黒豚焼き100gに石焼きご飯、ビビンバ用の野菜、カンテンジャン（濃い味噌チゲ）が一度に並び、週末も頼めます。100gはすぐなくなり、サムギョプサルや肩ロースを追加する人が多いです。店が大きく食事は2階で、混むとか…

店員が炭火の網で焼いてから運んでくるオニャンプルゴギには炭の香りが移り、甘じょっぱさがほどよいので甘いプルゴギが苦手でも食べやすく仕上がっています。1人前は180gで、1人でも注文できます。食事時以外も待ちがあるのでテーブリングのアプリで…

炭火で焼き上げたトルカルビ（石カルビ、豚カルビ）が皿で運ばれ、卓上で焼く手間はありません。オリジナルは味付けが控えめで豚肉と炭の香りが残り、辛い石カルビは赤いタレの辛さがはっきりしています。とろりと香ばしいえごますいとんを合わせれば温かい…

カルメギサル（豚ハラミ）を炭火で焼く店で、ご飯には目玉焼きを一つのせてくれます。そこへ煮詰めたカンテンジャンチゲをすくってのせ、混ぜます。網の縁の仕切りでは、茶碗蒸しやキムチ、もやしも一緒に火が通ります。

冠岳区の南部循環路沿いの店舗が、カルビと韓牛を炭火で焼いています。新林本洞店とも呼ばれます。韓牛コッサルと韓牛ロースはたれを付けずに部位の味で食べ、王味付けカルビは味付けした骨付きカルビです。生の牛肉を使う韓牛ユッケは、焼肉とは別の一品と…

料理人の名を冠したキムジェドンカルビは一般的な豚カルビより薄く切ってあり、甘じょっぱいタレが肉全体に行き渡ります。スタッフが鉄板に広げて焼き、食べやすく切ってくれます。タレを使わずに焼く済州黒豚は、済州の農場と直接取引した肉です。

瓦屋根の韓屋風の建物が何棟も並び、庭と渓流沿いの散歩道でつながって、夜は軒先に明かりがともります。肉は1階の販売所で包装されたヒレ、ロース、サーロイン、カルビ肉、サルチサル、チマサルなどから選んで会計し、本館か別館の席へ運んで炭火で焼きま…

1階のハナロマートの精肉コーナーで部位を選んで先に支払い2階の炭火で焼くか、2階でそのままコースを頼むかを選べます。精肉コーナーの肉は200g前後の小分けなので、アンチャンサル、オプチンサル、サルチサルを少しずつ買って食べ比べやすくなって…

醤油ダレに漬けた豚肉を注文ごとに練炭の火で焼き、ステンレスの皿にのせて出します。テジブルベク（豚焼肉定食）は焦げ香のあとにほのかな甘みが残り、サンチュでご飯と包むとよく合い、ネギの和え物を足すと脂っこさが和らぎます。豚焼肉とナクチポックム…

谷城郡烏山面のこの店では、自ら飼育した韓牛を使います。焼肉より韓牛生肉ビビンバを目当てにする客が多く、ご飯の上にユッケがたっぷり載ります。韓牛トックは濃い牛骨スープに手作りの餅を入れた一杯です。水冷麺、ビビン冷麺、ユッケビビン冷麺には澄ん…

店内にエアコンがなく、夏は練炭のそばの席がかなり暑くなります。クンゴギは黒豚の肩ロースと皮付き五枚肉が半分ずつ盛られて出てきます。メルジョッには唐辛子を切り入れてつけ、付け合わせの中ではキャベツのピクルスが目を引きます。

松島セントラルパークの韓屋村にあり、高層ビルの間に建つ2階建ての韓屋をまるごと店にしています。席はすべて個室で、顔合わせや一歳の祝い、還暦祝い、家族の集まりに使われます。看板は韓牛の炭火焼き韓定食とポリグルビ（干しイシモチ）定食で、肉はス…

入口の精肉コーナーで部位、等級、重さが表示された包装肉を選んで先に会計し、席では別料金の卓上セット代を払ってから自分で焼きます。肉は穂だけでなく茎や葉まで一緒に刈り取った大麦の飼料で育てた韓牛で、全北韓牛協同組合が流通センターに隣接するこ…