鐘路区（チョンノ）の韓国焼肉 - 厳選18件

鍾路の焼肉店にしては静かで清潔なので、海外から来た家族や同僚との初めての韓国焼肉でも落ち着いて食べられます。手作り豚カルビはスタッフが卓上で最後まで焼き、食べ方も教えてくれます。脂のある一切れには、添えられる生わさびを少しのせます。テンジ…

LAカルビ（骨付き牛カルビの薄切り）はスタッフが卓上で焼き、骨の周りの肉まで切り分けてくれます。醤油だれの名品LAソカルビと辛口だれを両方頼むと味の違いを比べられ、辛口も刺激は強くありません。肉にはウゴジ（干し白菜の葉）のスープが付き、お…

熟成ピョタン・サムギョプサル（骨付き熟成豚ばら）は、骨の周りの弾む肉と香ばしい脂身を一緒に味わう部位で、焼くのは最初から最後まで店員です。ミョンイナムルの漬物とネギ和えが脂っこさを和らげ、締めには焦げたチーズをこそげて食べるケタンパプを頼…

コチュジャンではなくエゴマ油で和える古漬けキムチのユッケビビンバは、ユッケ、刻んだ古漬け、新芽、海苔の味がそれぞれ際立ちます。千切りの梨と卵黄を加えて混ぜ、具の多い牛肉と大根のスープが付いてきます。広蔵市場のユッケ通りで50年以上続く店で…

鍾路3街駅の6番出口を出ると肉を焼く匂いが漂い、日が暮れると屋外席に色とりどりの照明がともります。看板のカルメギサル（豚ハラミ）は脂の少ない部位ながらぱさつかず、わさびを添えて食べます。注文は卓上のQRコードで、キムチやサンチュはセルフバ…

仁寺洞キルの入口近くにあり、落ち着いた照明の店内はテーブルの間隔が広く、家族の集まりや少人数向けの個室もあります。韓牛の焼肉は霜降りの部位で、やわらかく脂もほどよく感じられます。昼は韓牛しゃぶしゃぶのセットもあり、同じ韓牛を軽めに楽しめま…

鍾路3街駅から歩いて5分、ピマッコル路地の2階建ての店で、29cmの長いサムギョプサルを石板で焼きます。店員が外はカリッと中は肉汁が残るように焼き、焼きキムチやもやし、長ネギと一緒に包んで食べます。シミンサムギョプ半板セット（450g）に…

席に着くと、注文しなくてもその日の定食が並びます。主菜は曜日ごとに替わり、コチュジャンプルコギ、チェユクポックム（豚肉の辛炒め）、サバの煮付け、タットリタンなどが順番に出て、汁物も日によって変わります。仁寺洞通りの奥の小さな店で席の間は狭…

炭火で下焼きした韓牛を、景福宮（キョンボックン）近くの路地の小さな店では席の前の火鉢で一切れずつ焼き上げてくれます。席数が少ないので予約は必須です。部位はその日に入った肉の状態を見て勧めてもらう形で、アンシム（ヒレ）はミディアムレアで出て…

1階から3階まで席が続いて大人数でもまとまって座れ、肉はすべてスタッフがテーブルで焼きます。持ち込み料は無料で、金曜の夜と年末は予約が欠かせません。下味の付いたカルメギサル（豚のハラミ）はそのままでも味が決まり、熟成キムチとよく合います。…

韓屋の趣がある店内から手入れの行き届いた庭が見え、そこで韓牛を焼きます。カルビサル盛り合わせは、カルビサル、トシサル、チェビチュリ、コッカルビサルと進んで最後にアンチャンサルで終わり、部位ごとの肉質と脂の違いを順に比べられます。食事メニュ…

仁寺洞の路地奥、古い民家を改装した店で、牛肉は厨房で焼いてから鉄板に載せて出てきます。看板の部位トシサル（ハラミに近い部位）は肉の香りが強く歯ごたえがあり、柔らかさを求めるならロースやカルビ肉のほうです。鉄板の真ん中で煮える干し白菜の味噌…

光化門ツインツリービルB棟M階には個室が並び、韓牛のおまかせコースを味わえます。スタッフがテーブル脇で一切れずつ焼いてくれ、とろけるようなヒレがコースの山場になり、スズキなどの魚料理やスープが合間に出ます。料理を出す速さは、食べるペースを…

広蔵市場の本店が混むと、スタッフが旗を振ってこちらの店へ客を案内します。ユッケタンタンイは生のテナガダコとユッケを一緒に盛って柔らかい生肉とタコの弾力が対照的で、牛肉ユクチョン（牛肉のジョン）はネギの和え物と一緒に食べます。ユッケの味付け…

店内で熟成させた豚肉を炭火にのせ、焼き加減はテーブルでスタッフが見てくれます。熟成サムギョプサルを軸にモクサル、カブリサル、ハンジョンサルを加えて部位ごとの脂と食感を比べ、塩、明太子、タチウオの塩辛、わさびを一切れずつ替えて合わせます。食…

店の外の練炭火で焼いたコチュジャンプルコギが、席に着くとほぼすぐに運ばれてきます。焼き香は強いのにたれは控えめで肉は柔らかく、酢を効かせた大根の和え物と葉野菜で包むと酸味が加わります。定食には白菜の味噌汁、キムチ、もやし、豆腐の煮物など六…

ヤンニョムカルビを炭火で焼くこの店は、北岳山と仁王山のふもとに広がる静かな平倉洞（ピョンチャンドン）の住宅街にあります。タレが肉の中まで染みているので、炭火にのせると甘みと香ばしさが一緒に立ちます。サンチュなどの葉野菜とテンジャン、ニンニ…

景福宮の西側、西村の路地で、厚切りのモクサル（肩ロース）とサムギョプサル（豚バラ）を炭火で焼いています。モクサルは脂がほどよく入ってやわらかく、噛みごたえも残ります。サムギョプサルは表面がカリッと焼け、内側の脂との食感の差が出ます。新鮮な…