鐘路区（チョンノ）のベーカリー - 厳選6件

ポテトチーズベーグルの中にはマッシュポテトが入り、チーズの香りが濃く出ます。ソルトバターベーグルにはメイプルピーカンクリームチーズを合わせて甘じょっぱくし、クリームチーズは小さな器で別会計になります。午後には人気のベーグルがほとんど売り切…

ロンドンベーグルミュージアムと同じ会社が営む安国洞のこの店では、底がカリッと、上がもっちりした塩パンにバターをたっぷり使います。レモンクリーム、チョコクリーム、ココナッツ、トリプルバター、プレッツェルなど味違いの塩パンが並び、空いたトレー…

益善洞の韓屋路地に面した店は、フランス産AOPバターを使った塩パンを焼いています。風が吹くと待ち列までバターの香りが流れてきます。表面は焦げ色が濃くぱりっとして、中はしっとりもちもち、底には溶けたバターがしみています。バターが濃いので、一…

安国駅と北村韓屋村の近く、地下1階の店の中心に、パンを焼く大きな石窯が据えられています。アッシュビル・パレットは、この窯で焼いたチャバタと数種類の特製スプレッドを画家のパレットのように一枚に並べたもので、もちっとしたチャバタにスプレッドを…

注文を受けてからソーセージに衣をつけ、その場で揚げる様子がカウンター越しに見えます。一本ずつ最初から作るため、5分ほど待ちます。衣は一般的なハットグより甘めで、揚げたては表面が固くカリッと割れます。オリジナルハットグは衣そのものの甘さを味…

トレーを持ってショーケースを回り自分でパンを取る方式で、外がさっくり中がしっとりしたスコーンにオレンジバニラケーキ、アップルクランブルと選ぶうちに、気づくと多めになっています。窓から北漢山が見えますが、1階の店内はいつも混み席の間隔も狭い…