麻浦区（マポ）のベーカリー - 厳選7件

アーモンドの粒を表面に付けた栗食パンは、食パンとは思えないほど外がかりっとして、中に甘い栗がぎっしり入っています。公州栗パイは公州産の栗を使い、薄く崩れる層の中に重みのある栗あんを詰めています。弘大前で始まった店が城山洞に移り、アンティー…

上水駅と弘大の間の路地を入ると、ヨーロッパ風の庭園と噴水、テラスが現れ、その奥にベーグルを焼く広いカフェがあります。種類が多く名前にも遊び心があり、店頭で迷う時間も楽しめます。チョンヤンマヨベーグル（青唐辛子マヨ）はほんのり辛く、ジャンボ…

弘大の臥牛山路の路地にある小さなパン屋では、日本人の職人がオープンキッチンで焼く様子をそのまま見られます。焼きそばパンはマヨネーズとソースを効かせた麺が入っていても重くなく、明太子バゲットは塩気と香ばしさがあります。メロンパン、ゆず餡パン…

2017年に望遠洞で開店し、小さな店内は売り場より製パンの作業場が広く取られています。店名はフランス語のパン屋と友人を組み合わせたものです。中心はバゲットとクロワッサンで、フランス産小麦粉のバゲットは断面に大きな気泡があり、皮はカリッと、…

オリーブチーズパンは外がカリッと、中は水分を感じるほどしっとりしながらもちもちで、断面も独特です。レモンマドレーヌはお腹がぷっくり膨らみ、中にレモンジャムが薄く塗られています。クロワッサンと食パンは遅い時間には売り切れるため、種類がそろう…

本物のりんごのように丸く赤いりんごパンは形が崩れにくく、ひとつずつ手土産にできます。あんバターバゲットは固めに焼いたバゲットにあんことバターを挟み、チョコチップが食感のアクセントになります。さつまいもパンはパンというより餅に近いもちもち感…

小さな店内にバゲットがぎっしり並び、看板商品の多くはバゲットを割って具を詰めて作られます。長ネギクリームのバゲット（テパクリーム・バゲット）は粘りのあるネギクリームがパリッとした皮と合わさり、ハチミツゴルゴンゾーラ・バゲットはチーズの塩気…