麻浦区（マポ）のピザ - 厳選5件

ナポリ出身のオーナーがイタリアから運んだ薪窯を店の中央に据え、ピザを焼いています。生地は中がもちっとして外がパリッと焼け、マルゲリータ・ブーファラは爽やかなトマトソース、看板のロザリオピザはピスタチオの香ばしさが軸になっています。ブルーチ…

ナポリの職人が作った赤い窯で樫の薪を燃やし、イタリア産小麦粉の生地を焼き上げます。縁はふくらんでところどころ焦げ目がつき、中央は柔らかく折れます。マルゲリータはトマトソースとチーズ、薪の香りだけで勝負し、ビスマルクはベーコン、マッシュルー…

三角形の8切れではなく四角く切り分けるので、大きなピザでも真ん中から取り分けやすくなっています。サイズはレギュラー、ラージ、18インチのパーティーの3種類で、半分ずつ味を分けるハーフ・アンド・ハーフや、4種類を載せるスペシャル・クォーター…

上水駅1番出口から徒歩1分、アメリカンスタイルのピザを1切れ単位で売っています。ペパロニピザは薄い生地にのったペパロニの縁がカリッと焼け、端の耳はバゲットのように硬めの歯応えです。スパイスガールズピザはハラペーニョの辛さが加わります。ケー…

生地の中央は薄くのばし、縁はパンのようにもっちり残すので、具を厚くのせても耳まで食べ進められます。ハーフアンドハーフができ、コーンピザとスウィートスパイシーペパロニを組み合わせると甘さと辛さが一枚に並びます。耳はガーリックソースに付けて食…