瑞草区（ソチョ）の韓国焼肉 - 厳選8件

昼のカルビタンは1日100杯しか出さないため、遅く行くと食べ損ねやすくなります。昆布と大根の澄んだだしに肉厚の骨付きカルビが土鍋いっぱいに入り、骨から外した肉は薄味のたれに付けます。赤く濃い汁に複数部位の牛肉とニラを入れた牛肉クッパは、カ…

自社で骨抜きした韓牛を部位と重さで選び、炭火で焼きます。盛り合わせは脂の量や肉目の違う部位を一皿に集め、アルトゥンシムは厚い赤身と脂の対比がはっきりしています。焼肉の後は牛バラと豆腐の入ったチャドル味噌チゲで御飯に移るか、冷たい麺に味付け…

熟成させたKOKUMI肩ロースを醤油味のご飯にのせ、わさびとガリを添えると寿司のような一口になり、肉はすべてスタッフが焼いてくれます。生トリュフチャパゲティは目の前でトリュフを削りかけ、半熟卵を混ぜて食べます。クプサルは1日8〜10人前し…

20室を超える個室だけで客席が構成され、顔合わせや接待でも他の客と顔を合わせずに済みます。一心同体ヤンニョムカルビコースはえんどう豆の粥、刺身、チャプチェ、ユッケから始まり、メインの炭火ヤンニョムカルビはスタッフが焼いてくれます。カルビは…

献陵の脇の山裾にあり、彫刻や花、木々を配した庭園が建物を囲んでいます。炭火で焼く横城韓牛が中心で、コッドゥンシム（霜降りのリブロース）は細かいサシと柔らかな肉質です。食後はお茶を持って庭に出られ、バレーパーキングがあります。

卵黄を溶いた醤油だれは、切れ目の入ったコッサムギョプサルの香ばしい表面によく絡みます。肉はスタッフが最初から最後まで焼き、同じ鉄板でチンゲンサイとカボチャも焼き上がります。コッモクサルやバター風味の牛ロース、パダコッドゥンシムを組み合わせ…

厚切りの韓牛とナンチュクマットン（豚）のサムギョプサル、肩ロースはスタッフが卓で焼いてくれます。韓牛ユッケは単品のほか、アンコウの肝を添えた盛り合わせもあります。おかずの煮干しの甘辛煮は白菜の葉にのせると、それだけで酒の肴になります。締め…

韓牛ロースは店員がテーブルで焼き、おかずもなくなるたびに補充されるので、食べる側は会話に集中できます。個室が多く家族の集まりや接待に使いやすく、ワインは1本まで持ち込み料がかかりません。肉の後はカクテギ焼き飯やテンジャン雑炊で締め、定食の…