テドシクタン ワンシプリボンジョム 대도식당 왕십리본점

60年近く続く本店は改装で黒を基調にした内装に変わり、今は客が自分で肉を焼きます。生ロースは弾力のあるトクシム（筋の部分）を中心に切り出し、鋳鉄の鉄板の強い火で揚げるように焼くと、表面は香ばしく中に肉汁が残ります。冷凍の薄切りテペロースはすぐ焼けて香ばしく仕上がります。おかずはネギの和え物と塩くらいしか出ません。締めのカクテキチャーハンはネギ油を出してから炒め、酸味がありパラッとしています。ワインの持ち込みとバレーパーキングに対応し、月曜夜のような空いた時間はすぐ座れることもあります。