Daedo Sikdang Wangsimni Bonjeom
서울 성동구 홍익동에 위치한 대도식당 왕십리본점은 60년 가까운 역사를 지닌 한우 등심 전문점이다. 리뉴얼을 거쳐 내부가 깔끔하고 쾌적하게 바뀌었으며, 블랙 톤의 인테리어가 세련된 분위기를 연출한다. 메뉴는 등심에 집중한 심플한 구성으로, 생등심과 대패등심이 주력이다. 생등심은 떡심(쫄깃한 근막 부위)을 중심으로 커팅되어 나오며, 무쇠 불판의 강한 화력에 빠르게 육즙을 가두는 방식으로 구워 먹는다. 등심 전문점답게 밑반찬은 최소한으로 나오고, 파절이와 소금 정도의 구성이라 고기 자체에 온전히 집중하는 식사가 된다. 대패등심은 냉동 상태로 제공되지만 고소한 맛과 씹는 식감이 좋아 오히려 생등심보다 만족도가 높다는 평도 있다. 이전에는 직원이 구워주는 서비스가 있었으나 현재는 셀프 방식으로 전환되었다. 이 집의 진정한 시그니처는 파기름을 내어 볶아주는 깍두기볶음밥으로, 새콤하면서 고슬고슬한 식감이 고기의 기름기를 깔끔하게 마무리해 준다. 등심 가격은 인당 5만 원 안팎으로 부담스러운 편이며, 와인 콜키지도 가능하다. 월요일 저녁 등 한산한 시간대에는 대기 없이 여유롭게 식사할 수 있고, 발레파킹 서비스도 제공된다. 다른 체인점도 있지만 본점의 분위기와 맛이 가장 깔끔하다는 평가가 다수이다.