南楊州市の韓国焼肉 - 厳選5件

セルフのおかずコーナーの真ん中で、昔ながらのソーセージの卵焼き（ソシジジョン）を絶えず焼いています。肉は炭火で先に焼かれ、香りをまとって出てくるため席では焼きません。牛より豚の炭火プルコギを推す声が多い店です。ご飯を頼むと、一杯ごとにチョ…

予約は受けていませんが電話で整理券を取ることができ、平日は到着の30分前、週末は1時間前から電話します。肉とマッククスは入店前にしか注文できず追加もできないうえ、肉は人数分が必要なので、並んでいるうちに量を決めておきます。炭火直火の豚プル…

洪川から仕入れる韓牛を精肉コーナーでパックごと選び、炭火で焼きます。パックごとに部位も等級も脂も違い、その日の満足度は選ぶ目しだいです。焼く合間には表面をあぶった牛肉の握り（プルチョバプ）を挟み、テンジャンチゲは二日酔いスープのように澄ん…

鴨でも鶏でも一羽が大人三、四人分あり、二人で行くと残った肉とおこげを包んで持ち帰ることになります。緑豆を入れてもっちり炊いたヌルンジ（おこげ）は、壺に入って別に出てきます。漢江公園八堂店に隣接していて、領収書を持っていくと隣のカフェで飲み…

精肉コーナーでは炭火用の豚肉を2cmの厚さに切ってくれます。この厚さだと肩ロースは柔らかく、サムギョプサルはやや噛みごたえが残ります。韓牛は部位、等級、パックの量を自分で選び、席料を足して焼く形で、1++のコッドゥンシム（霜降りロース）は…