Ssangdari Dwaeji Bulbaek Bonjeom
ソウル城北区ソンブクロに位置するッサンダリテジブルベク本店は、50年以上の歴史を持つ3代目が営む豚プルベクの聖地です。ブルーリボンサーベイに掲載され、城北区1号のグルメ店認定も受けており、長年にわたり変わらない味を維持しています。醤油ベースの味付けに漬け込んだ豚肉を練炭火でその都度焼き上げ、ステンレス皿に盛って提供する昔ながらの方式を貫いており、しっかりとした火の香りにほんのり甘い風味が特徴です。サンチュに包んでご飯と一緒に食べると一膳があっという間に空になり、ご飯に混ぜて食べるとさらに絶妙な味わいになります。ネギの和え物を追加すると肉の脂っこさを抑えつつ食感に変化を加えてくれます。無限に提供される貝スープはすっきりとした旨みがあり、肉との相性が抜群で二日酔い解消にも効果的です。ナクチポックム（タコ炒め）を追加して豚プルベクと一緒に食べるのが人気の組み合わせで、プデチゲ（部隊鍋）も煮込むほどに濃厚になります。2026年基準でプルベク1人前は12,000〜17,000ウォンで、サンチュ、貝スープ、唐辛子、味付けニンニク、大根の千切り漬けはセルフバーから自由にリフィル可能です。庶民的な食堂の雰囲気で一人飯にも気兼ねなく、昼食・夕食ともに行列ができやすいです。最近は値上がりや以前より量が減ったという声もありますが、練炭直火の豚プルベクとしては韓国最高水準との評価を受けています。