고기구이 맛집 리스트 372곳 - 지역별 평점 순위 | 10페이지

숙성 돼지갈비를 1인분 시킬 때마다 물냉면이나 비빔냉면 한 그릇이 따라 나옵니다. 달고 짭조름한 양념이 숯불에서 금세 갈색으로 진해지므로 자주 뒤집어야 타지 않습니다. 단 양념이 부담스러우면 양념 없이 굽는 수제…

한우 등심은 1+++ 등급으로 마블링이 많아 구우면 육즙이 흐르고, 갈비탕도 같은 한우를 써서 고기가 촉촉하고 국물이 깔끔합니다. 직접 농사지은 재료로 만든 반찬은 슴슴하고, 겨울에는 군고구마, 여름에는 찐 옥수수…

양념갈비를 거의 다 먹어 갈 즈음 냉면 사리를 불판에 올려 볶는 불사리를 시킵니다. 면이 양념을 빨아들이고 바닥이 눌어붙어 차가운 냉면과는 딴판이 되는데, 고기와 양념이 조금 남아 있어야 면에 밸 것이 있습니다.…

여러 부위를 모은 짜투리고기가 이 집 이름을 알린 메뉴인데, 일찍 떨어지기 때문에 사장님도 이른 저녁에 오라고 권합니다. 흑돼지 삼겹살과 목살도 연탄불에 굽고, 멜젓에 푹 찍어 마늘, 고추와 같이 먹습니다. 고기가…

고기를 시키면 직원이 선지해장국을 몇 그릇 드릴지부터 묻습니다. 삼겹살은 가게 한쪽에서 주문 즉시 썰어 한입 크기로 내는 숙성하지 않은 생고기이고, 간이 되어 나오지 않습니다. 기울어진 불판 아래쪽으로 기름이 흐르…

입구에 정육점을 함께 두어 냉동육 없이 생고기만 굽습니다. 삼겹살은 껍질까지 붙은 오겹살로 나와 쫄깃하고, 가브리살은 비계가 거의 없어 소고기에 가까운 맛이 납니다. 진한 양념의 돼지두루치기인 주물럭은 공기밥을 시…

공주 생밤을 채 썰어 올린 육회비빔밥은 한 숟갈 뜰 때마다 밤이 오도독 씹힙니다. 비빔장은 매콤한 쪽이라 깔끔하지만, 육회가 아주 가늘게 썰리고 양도 적어 고기를 씹는 맛은 약하다는 평이 여럿입니다. 비빔밥에 오이…

종로3가역에서 도보 5분, 피맛골 골목의 2층 매장에서 29cm 길이의 돌판 삼겹살을 굽습니다. 직원이 겉은 바삭하고 속은 육즙이 남게 구워 주면, 구운 김치와 콩나물, 대파를 같이 싸 먹습니다. 시민삼겹 반판세트…

발효 과정에서 살이 연해진 목살과 가브리살을 쓰기 때문에 양념이 세지 않아도 고기가 부드럽고 담백합니다. 발효 목살과 발효 가브리살을 나란히 구우면 두 부위의 결 차이가 드러납니다. 직원이 불판 온도를 보면서 끝까…

1978년 문을 연 뒤 지금은 아들이 대를 이어 마포 도화동 갈매기살 골목을 지킵니다. 양념 갈매기살은 얇고 납작하게 포를 떠 돼지갈비처럼 간이 배어 나오지만 쫄깃한 식감은 남아 있습니다. 불판 테두리에 파무침,…

서면 중심가 건물인데 1층은 홀이고, 2층은 방으로만 꾸몄습니다. 숯불 갈비는 소금에 찍는 생갈비와 간장에 재운 양념갈비로 나뉘는데, 양념갈비 단맛은 꽤 진한 편입니다. 점심에는 갈비살덮밥 같은 한 그릇 메뉴도 냅…

버섯과 채소를 듬뿍 담은 냄비에 한우 소불고기를 끓이는데, 설탕 단맛에 기대지 않아 처음엔 심심하다가 졸아들수록 간이 맞아 들어갑니다. 1인분은 200g이고, 고기를 다 먹은 국물에 밥을 볶은 뒤 누룽지와 매실차가…

스테이크처럼 두툼하게 썬 돼지갈비를 직원이 테이블에서 타지 않게 구워 주고, 통마늘도 듬뿍 함께 올립니다. 양념이 과하게 달지 않아 고기 맛이 앞에 섭니다. 다 구우면 불판을 새것으로 갈아 주고, 물김치와 양파는…

간장 양념에 불맛을 입힌 돼지불고기가 모든 상에 깔리고, 여기에 김치찌개, 부대찌개, 곱창찌개, 물냉면, 비빔냉면 중 하나를 짝지어 시킵니다. 불고기가 맵지 않아 아이는 고기를 먹고 어른은 찌개를 먹는 식으로 상이…

돼지고기와 소고기를 참숯 화로에 올려 굽습니다. 돼지고기 숯불구이를 시키면 쌈채소와 장, 구수한 된장찌개가 기본으로 따라 나옵니다. 곤지암 IC와 곤지암 리조트 모두 가깝습니다.

굽이지고 경사진 산길을 한참 올라가면 입구부터 숯불 고기 냄새가 퍼집니다. 바비큐 플래터는 부드럽게 구운 고기를 모닝롤에 채소, 소스와 함께 싸 먹는 구성이고, 곁들임으로 맥앤치즈, 감자튀김, 에그인헬이 있습니다.…

투뿔 중에서도 마블링 9등급 한우만 들여와 손님이 직접 골라 숯불에 굽습니다. 안심샤또브리앙은 가위가 힘없이 들어갈 만큼 연하고, 기름진 한 점 위에 잘게 썬 고추채절임을 얹으면 뒷맛이 개운합니다. 새우살은 품절인…

생고기 두루치기는 2인분부터 주문을 받고, 곰삭은 김치와 양파, 생돼지고기를 냄비째 졸여 국물이 자작해질 때 먹습니다. 끓기를 기다리는 동안 따뜻한 두부를 따로 시켜 직접 담근 김치에 곁들입니다. 마지막에 라면사리…

계란 노른자를 푼 간장 소스에 구운 꽃삼겹을 찍으면 칼집 사이 바삭한 겉면에 고소한 맛이 한 겹 더해집니다. 직원이 처음부터 끝까지 고기를 굽고, 불판 한쪽에서는 청경채와 단호박이 함께 익습니다. 꽃목살이나 버터…

쇼케이스 앞에서 한우나 돼지고기의 부위와 등급을 직접 보고 고른 뒤, 그대로 자리로 들고 가 굽습니다. 두툼하게 썰어 주니 소금이나 기름장에 살짝 찍는 정도면 됩니다. 된장찌개와 공깃밥은 기본으로 나옵니다.

어떤 부위부터 구울지는 직원이 알려 줍니다. 1층 정육 코너에서 고른 고기를 연한 맛에서 진한 맛 순서로 짚어 주는데, 첫 순서인 안심은 투뿔 등급이 아닌데도 육즙이 많고 부드럽습니다. 달큰한 양념갈비는 소금구이를…

등심은 두툼하게 썰려 나와도 부드럽고, 양념 소갈비는 단맛과 짠맛을 눌러 아이도 잘 먹습니다. 점심특선으로 소고기를 시키면 된장찌개와 냉면이 포함되는데, 냉면은 후식용 소량이 아니라 한 그릇 식사에 가깝습니다. 돼…

제주 근고기 1세대부터 이어져 왔고, 반려견을 데리고 실내 자리에 앉을 수 있습니다. 흑돼지 삼겹살과 목살은 그램 수를 맞춰 두툼하게 썰어 내고, 일부는 초벌해서 가져오고 일부는 연탄불 위에서 처음부터 굽습니다.…

메뉴가 사실상 돼지고기 소금구이 하나라 자리에 앉자마자 고기가 나옵니다. 생고기를 주문받은 뒤 두툼하게 썰어 참숯에 굽기 때문에 소금만 찍어도 충분합니다. 잔치국수는 평범해 보여도 육수가 진해서 고기 뒤에 먹기 좋…