생고기 두루치기는 2인분부터 주문을 받고, 곰삭은 김치와 양파, 생돼지고기를 냄비째 졸여 국물이 자작해질 때 먹습니다. 끓기를 기다리는 동안 따뜻한 두부를 따로 시켜 직접 담근 김치에 곁들입니다. 마지막에 라면사리를 넣을 수도 있지만, 사리 대신 고기를 추가해 끝까지 고기로 먹는 사람도 있습니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀