돼지집

경기도 광명시 소하동에 자리한 돼지집은 통돼지 두루치기 한 가지 메뉴로 수천 명의 단골을 거느린 돼지고기 전문점이다. 1968년부터 이어져 온 이 식당은 암퇘지 고기만을 사용하며, 잡내 없이 부드럽고 담백한 육질이 최대 강점이다. 주문과 동시에 1분 이내로 돌솥밥과 함께 두루치기 세팅이 완료되는 빠른 회전율로 유명하며, 뚜껑을 덮고 5분 정도 끓이면 바로 먹을 수 있다. 양파를 듬뿍 넣어 우러나는 자연스러운 단맛과 김치의 매콤함이 돼지고기의 담백함과 어우러져 찌개와 짜글이의 중간 형태를 이루는 독특한 맛이 특징이다. 맵지 않아 매운 음식에 약한 사람도 부담 없이 즐길 수 있다. 기본 밑반찬은 김치와 오이, 마늘 정도로 매우 단출하지만, 두루치기 자체의 완성도가 워낙 높아 별도의 반찬이 필요하지 않다는 평가가 지배적이다. 김치와 손두부를 추가하면 국물의 깊이가 한층 살아나며, 두루치기를 어느 정도 먹은 뒤 물을 보충하고 라면 사리를 넣어 끓이면 전혀 다른 별미를 경험할 수 있다. 돌솥밥에 뜨거운 물을 부어 만드는 숭늉으로 마무리하는 것도 이 식당만의 즐기는 방식이다. 1층과 2층을 모두 사용하는 넓은 매장에 직원 수가 충분하여 대기 시간이 길지 않으며, 건물 양옆에 대형 주차장이 마련되어 있어 주차 확인 시 1시간 무료 주차가 가능하다. 브레이크 타임 없이 아침 8시 30분부터 밤 11시까지 운영하므로 시간대에 구애받지 않고 방문할 수 있다. 혼자 방문하여 1인분 주문도 가능하며, 직원들이 솥밥 조리법과 먹는 순서를 친절하게 안내한다.