정인면옥 평양냉면

광명 주택가의 작은 가게로, 여의도 정인면옥이 처음 문을 연 자리이며 지금은 기술을 전수받은 사람이 운영합니다. 앉으면 온육수 대신 메밀 면수부터 나옵니다. 면이 일반 냉면집보다 굵어서 물냉면에는 두껍게 느껴지기도 하지만, 비빔냉면과는 잘 맞습니다. 녹두를 거칠게 갈아 튀기듯 바삭하게 부친 녹두전 위에는 삼겹살이 몇 점 올라갑니다. 대기는 웨이팅 앱으로 걸면서 메뉴까지 미리 주문하고, 가게 주차장이 없어 차는 공영주차장에 댑니다.