신사강 정육점 식당
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- 주소
- 경기도 수원시 장안구 송죽동 456-3
고기를 시키면 직원이 선지해장국을 몇 그릇 드릴지부터 묻습니다. 삼겹살은 가게 한쪽에서 주문 즉시 썰어 한입 크기로 내는 숙성하지 않은 생고기이고, 간이 되어 나오지 않습니다. 기울어진 불판 아래쪽으로 기름이 흐르면 거기에 김치와 콩나물을 올려 함께 굽습니다. 고기는 기름장에만 찍어 먹어도 충분하고, 김치찌개는 산미가 강한 신김치로 끓입니다. 30년 넘은 낡은 건물이라 실내는 어둡고 어수선합니다.
