이모네 손칼국수
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- 경기도 수원시 팔달구 우만2동 95-1
다대기는 새끼손톱만큼부터 넣어야 합니다. 한꺼번에 풀면 국물 전체가 감당하기 어려울 만큼 매워집니다. 걸쭉한 멸치 국물을 처음엔 그대로, 다음엔 다대기를 풀어, 마지막엔 후추를 더해 세 번 맛을 바꿔 가며 먹으면 면뿐인 한 그릇이 덜 질립니다. 손으로 썬 면은 두꺼운 곳이 수제비처럼 쫀득합니다. 김치는 겉절이와 익은 김치 두 가지인데, 익은 김치는 중국산으로 바뀌었습니다. 메뉴는 칼국수, 곱빼기, 공깃밥뿐이고 보통도 양이 많습니다.
