ソウルのレストラン - 厳選1768件 | 4ページ

広蔵市場のユッケ横丁にあり、鍾路5街駅8番出口から歩いて2分ほどです。ユッケビビンバはサンチュを敷き、キュウリ、スプラウト、梨と軽く味付けした生牛肉をのせ、たれを控えるほど肉の味がはっきりします。ユクサシミ（薄切りの生牛肉）はユッケより弾…

鉄板の上のチュクミ炒め（イイダコの甘辛炒め）は最後まで店員が調理してくれるので、焼き加減を気にせず食べられます。辛さは控えめと辛口の二段階で、唐辛子エキスのような尖った辛さではなく旨みのある味付けです。エゴマの葉に大根の甘酢漬けとイイダコ…

永登浦タイムズスクエア地下1階の店のカレーはほんのり甘く重めのルーで、辛さは段階ごとに指定します。ルーは100時間以上かけて作るとうたっています。2段階でも辛さ控えめとはいえず、1.5段階のような中間も選べます。ご飯とカレーはおかわりでき…

朝鮮ホテル内のこのビュッフェは品数を増やすより一皿ずつの仕上がりに力を入れ、大型ホテルのビュッフェより小ぶりで落ち着いています。夕食はラムチョップ、ズワイガニ、ロブスター、甘エビの刺身が中心で、ズワイガニカレーや豚トロ焼きも出ます。味付け…

江南駅のすぐ前にあり、回転レーンの皿を取るほか、テーブルの注文システムで好きな寿司を個別に頼めます。シャリにしっかり味が付いていて醤油なしでも物足りなさはなく、熟成した魚は柔らかい反面、薄切りで、マグロは特に薄めです。

サムガクチ駅近くの小さな店内をクマのぬいぐるみが埋め、静かな音楽の中でフランス産バターのクロワッサンが棚を埋めています。ハニーバタークロワッサンは外がパリッと中がしっとりし、ピスタチオクイニーアマンやパンスイス、マンモスパンも甘さよりバタ…

ポテトチーズベーグルの中にはマッシュポテトが入り、チーズの香りが濃く出ます。ソルトバターベーグルにはメイプルピーカンクリームチーズを合わせて甘じょっぱくし、クリームチーズは小さな器で別会計になります。午後には人気のベーグルがほとんど売り切…

燻製した肉が、バターで焼いたモーニングロール、コールスロー、ピクルスと一緒に盛られ、ロールに挟んで小さなサンドイッチにして食べます。バーベキューリブは骨から身がほろりと外れ、ブリスケットは黒い表面と脂の層ごと切り分けられ、プルドポークは細…

駅三洞の論峴路95ギルで、ラム肉を骨付きのヤンカルビと串焼きのヤンコチの二通りで焼きます。焼き物のあとには、店名と同じラム肉のスープ、ヤングクと、温かいトウモロコシ麺のオクスス温麺が控えています。英語の店名はYang Goodです。

ワンカルビチム（大きな牛カルビの蒸し煮）は刺激の少ない醤油ベースで煮込まれ、骨に付いた膜まで柔らかく、肉がすっと骨から外れます。添えられる玉ねぎの煮物と一緒に食べ、肉がほぼなくなったら冷麺かポックンパ（焼き飯）を頼んで締めるのがこの店の流…

1993年から新大方洞のオフィス街の昼を支えてきたスンデクッの店で、皮の中に干し大根葉と野菜をぎっしり詰めたシレギ野菜スンデが、一般的なもち米スンデとはまるで違う歯ごたえを見せます。スープは豚骨を長く煮出した濃くどっしりした系統で、澄んだ…

大学路の本店のカツは、薄いパン粉の衣が細かく砕け、厚い豚肉の中に淡いピンク色と肉汁が残ります。ロースは赤身の横に脂の層が付いて香ばしく、ヒレは脂が少なくきめ細かくほどけます。塩皿にはトリュフ塩、レモン塩、すりたての生わさびが並びます。

大使館路の路地にある広い店内は外国人客が多く、英語メニューもあってアメリカのダイナーのような雰囲気が漂います。ビーフパティは注文を受けてから焼き、表面はキャラメリゼされ中はミディアムに残ります。アボカドバーガーは厚切りのアボカドがクリーミ…

寿司コーナーでは好みのネタを伝えると目の前で握ってくれ、ほかのコーナーにも料理人が立って注文に合わせて調理します。63ビル地下1階にあり、メインにはズワイガニ（テゲ）、ラムチョップ（ヤンカルビ）、LAカルビが並びます。食事は2時間制で事前…

サダン駅近くのこの店はマッコリの銘柄が多く、ヘチャンやテデポなど知らない地酒を試せます。ワンドングランテン（大きな肉団子のジョン）は豆腐や野菜より肉が多くほろっとしていて、ユクジョン（牛肉のジョン）は薄く柔らかく、牛肉の香りがはっきり出ま…

もちもちしたトガニ（牛の膝軟骨）の間に赤身が付いていて、一杯の中でも歯ごたえが変わります。独立門と西大門刑務所歴史館の向かいで長く続く店で、白く濁ったスープは後味がすっきりしています。普通サイズでも軟骨がたっぷり入るので、特サイズまで頼む…

熟成ピョタン・サムギョプサル（骨付き熟成豚ばら）は、骨の周りの弾む肉と香ばしい脂身を一緒に味わう部位で、焼くのは最初から最後まで店員です。ミョンイナムルの漬物とネギ和えが脂っこさを和らげ、締めには焦げたチーズをこそげて食べるケタンパプを頼…

火の香りがする辛いチュクミ（イイダコ）炒めとカルグクスがセットで出て、炒め物の後に汁麺で口を落ち着かせます。辛さの中にほどよい甘みがあり、ご飯が進みます。イイダコの炒めはご飯にもやしとサンチュを入れて混ぜるか、セルフバーのサンチュで包むと…

タコとホルモン、エビを一つの鍋で煮込むナッコプセは、辛さだけでなくタレに旨味があり、釜飯や白飯に混ぜて食べます。ホルモンは臭みが少なく、タコも硬くならずに仕上がっています。辛さがきつければドングリ寒天のスープ、ムクサバルを合わせ、残ったタ…

アックジョンロデオ駅から400mほど、島山大路の路地にあり、島山公園の散歩やロデオ通りの買い物の後に歩いて寄れます。ダブルチーズトリュフバーガーはトリュフの香りが控えめで、厚いパティの味を邪魔せず、バンズも最後までべたつきません。シュリン…

春菊をのせたピリ辛のスープに機械打ちの麺を入れ、屋台で食べるようなうどんに仕上げています。辛さはマイルド、中辛、辛口の三段階で、マイルドでもピリッとし、中辛からはかなり辛くなります。うどんと練り物を一杯に合わせたオムクうどんは量がたっぷり…

豚足煮（ジョッパル）には、サンチュの代わりに大皿のサラダとキムチカルグクスが付いてきます。オリジナル豚足は臭みが少なく皮がもっちりしていて、刻みニンニクのソースをたっぷりのせたニンニク豚足は辛さより甘さが先に立ちます。弘大入口駅9番出口側…

江南大路98ギルのメトロビル2階にある広いホールで、サムギョプサル、肩ロース、薄切りのテペサムギョプサル、蜂の巣状に切れ目を入れた豚皮を食べ放題で焼きます。セットによって牛バラ薄切りや牛テチャン（ホルモン）が加わり、カンジャンチキン（醤油…

忠武路駅3番出口のすぐそば、韓屋と庭園の中で宮廷料理や両班家の料理をもとにした季節の韓国料理コースを出します。1957年から続く施設で、2026年に改装を終えました。韓服姿のスタッフがクジョルパン（具を薄焼きで包む料理）、白豆とヨモギの粥…