ソウルのレストラン - 厳選1768件 | 39ページ

麻浦駅と孔徳駅の間、ガーデンホテル横の路地にあり、1階と2階にオープン席と個室が分かれています。ナス炒飯はほのかに麻辣が香り、ナスがたっぷり入っていて、魚香冬菇を取り分ける席の食事によく合います。魚香冬菇は丸ごとのシイタケにエビを詰めて揚…

合井駅近くの3階建ての建物を丸ごと使い、階ごとに内装の雰囲気が変わります。日替わりで組み合わせが変わる「今日のベーグル」なら、ベーグルとスプレッドで迷わずに済みます。自分で組む場合は、プレーン、ボルケーノ、クランベリーのベーグルに、いちじ…

日本人の店主が厨房に立ち、韓国人の店主がホールを仕切る二村洞の地下の老舗で、味付けを控えた日本の家庭料理を出しています。弁当セットはヒレカツ、チキンカツ、刺身、焼き鮭を一つの箱に詰め、上の弁当には大エビが加わります。中でもチキンカツは鶏肉…

ロッテワールドタワーのシグニエル81階から、ソウルの街が足元に広がり、夕暮れに合わせると赤く染まる空がそのまま夜景へとつながります。コースは焼いた長ネギと卵のミモザの冷菜から始まり、トリュフソースを添えた半熟卵、ラビオリを経てメインへ進み…

コチュタンスユクは薄切りの豚肉と揚げたおこげに甘酸っぱく辛いソースをかけた状態で出され、衣よりもおこげの香ばしさとソースを味わう作りになっています。狎鴎亭で華僑の料理人が30年近く営む中華料理店で、柔らかな肉団子に甘辛いあんを絡めたナンジ…

暖炉やシャンデリア、アンティーク家具に囲まれ、季節を問わずクリスマスのガーランドとツリーを飾った店内がまず目に入ります。チーズをのせて石窯で焼く窯焼きロゼトッポッキが変わり種で、カニのロゼパスタと分け合えます。材料がなくなると早めに閉店し…

追加注文は受けないため、即席トッポッキの量とラーメン、チョルミョン、おでん、ゆで卵のトッピングを最初にまとめて決めます。スープは甘めで子どもでも食べられる辛さで、ごく薄く切ったセルフのたくあんがシャキッとしています。最後は残ったタレで焼き…

砂糖で酸味を隠さない古漬けキムチを使うため、サバのキムチ煮込みはかなり酸っぱく、下に敷いた大根にまで酸味がしみています。脂ののったサバに裂いたキムチをのせ、ご飯と一緒に口に入れると酸味と釣り合います。文来洞の工場街にある座敷の古い店でメニ…

ナポリの職人が作った赤い窯で樫の薪を燃やし、イタリア産小麦粉の生地を焼き上げます。縁はふくらんでところどころ焦げ目がつき、中央は柔らかく折れます。マルゲリータはトマトソースとチーズ、薪の香りだけで勝負し、ビスマルクはベーコン、マッシュルー…

三角形の8切れではなく四角く切り分けるので、大きなピザでも真ん中から取り分けやすくなっています。サイズはレギュラー、ラージ、18インチのパーティーの3種類で、半分ずつ味を分けるハーフ・アンド・ハーフや、4種類を載せるスペシャル・クォーター…

韓屋の趣がある店内から手入れの行き届いた庭が見え、そこで韓牛を焼きます。カルビサル盛り合わせは、カルビサル、トシサル、チェビチュリ、コッカルビサルと進んで最後にアンチャンサルで終わり、部位ごとの肉質と脂の違いを順に比べられます。食事メニュ…

小麦粉を使わないグルテンフリーのパンでもしっとりふんわりしていて、ベーコンハラペーニョチーズサンドでは溶けたチーズがパンによくなじみます。トレスレチェスケーキは生地を牛乳と練乳に浸してあり、柔らかく食べ飽きない甘さで、酸味のないアメリカー…

ビビン麺のタレはかなり甘めで、辛さは食欲をそそる程度にとどまり、二つの麺料理とも具がたっぷりです。温かい汁麺のチャンチグクスはスープが濃く、麺はもちもちしています。野菜餃子と豆乳冷麺のコングクスに加え、二つの麺と餅餃子スープはヴィーガン仕…

イギリス人オーナーの小さなカフェ兼ワインバーは看板のないビルの4階にあり、狭い階段を上るまで入口が見つけにくい造りです。天井が低いので上り下りでは頭上に注意が要り、店内はイギリスから運んだアンティークの小物で埋まって古いイギリスの音楽が流…

舎堂（サダン）駅近くのこの焼肉店の食べ放題には、冷凍サムギョプサル、豚トロ、牛バラ薄切りのウサムギョプとソフトドリンクがまとめて入っています。2人から注文でき、利用時間は120分です。冷凍肉でも臭みがなくやわらかく、一度に出る量もたっぷり…

赤い粘土で作った甕（オンギ）で豚肉を発酵熟成させ、1階の下焼き室で焼いてから席へ運びます。看板のチョッサムギョプは塩辛だれのうま味がしみてご飯に合い、発酵サムギョプサルと発酵モクサル（肩ロース）は味付けなしで肉そのものを食べます。塩辛を少…

注文した一杯のほかに、店主が別のハンドドリップを少しずつ試飲用に持ってきてくれるので、数種類の豆を飲み比べる形になります。生豆は店内で焙煎し、ハンドドリップは豆の性格に合わせて抽出法を変えます。エチオピアのデカフェは香ばしく、夜遅くに飲ん…

店名はコムグクシですが、安東式の澄んだコムグクシはあっさりを通り越して物足りないほどで、箸が進むのはククスチョンゴル（麺の鍋）のほうです。肉のスープに自家製の中太麺、きのこ、春菊、厚切りの肉が入った鍋はピリッと辛くても塩気が強くないので、…

最小サイズのヘムルチム（海鮮と豆モヤシの辛い蒸し煮）でも、大人三人で分けられる量があります。豆モヤシから水が出にくく、とろみのあるたれが具に絡みます。辛さは穏やかで年配の家族とも囲みやすい一方、トッポッキのような濃いたれなので澄んだ海鮮ス…

デトロイトスタイルのピザは四角い型で焼かれ、縁と底がカリッとキャラメル状になります。看板のジャクソン5ピザはピリ辛のレッドソースと酸味のあるランチソースを合わせ、クラシックペパロニは生地とペパロニ、チーズだけの素朴な構成です。ハーフ＆ハー…

回基駅2番出口から60mほど下ると、顔ほどの大きさの洋食風トンカツにありつけます。建物裏の広い駐車場はレシートがあれば無料です。ロースカツはしっかり噛みしめる食感で、ヒレはロースより厚く、臭みのない白身魚フライと合わせた盛り合わせで三種を…

基本のフォーはハーブの香りより牛骨スープの味が前に出て、コクがありやや脂が浮きます。いろいろな部位の牛肉がたっぷりのり、たいていは普通サイズで足ります。パクチーは頼めば出してくれます。ブンボーフエは細い麺にピリ辛のスープを合わせ、揚げ春巻…

店でさばいた淡水ウナギを、スタッフが盛り上がった形の炭火グリルで焼いてくれ、グリル下の排気装置で煙はほとんど立ちません。1kgで一匹半ほどの大ぶりのウナギなので二人なら1kgがちょうどよく、締めにはウナギスープ（チャンオタン）やチャンチグ…

ヒノキの蒸し器の中に春雨入りスンデと血入りスンデが並び、二つの腸詰めの違いを食べ比べられます。ピョンベク定食はゆで豚、モヤシ、キノコを重ねたこの小さなヒノキ蒸しを、スンデクッパ一杯と組み合わせます。子ども向けのアギグクスは、豚肉の澄んだス…