고기구이 맛집 리스트 372곳 - 지역별 평점 순위 | 3페이지

기울어진 무쇠 솥뚜껑 위에서 두꺼운 솥뚜껑 삼겹살이 구워지며 기름이 가장자리로 흘러내리고, 굽는 일은 직원이 맡습니다. 고기를 인원수대로 주문하면 김치찌개와 된장찌개, 물냉면, 누룽지, 국수가 무제한으로 따라 나와…

두툼하게 썬 숙성삼겹살을 숯불에 올리면 잡내 없이 고소한 향부터 피어오릅니다. 샤로수길에 있는 고기굽는사람들 본점으로, 3인 세트에는 삼겹살, 목살, 항정살이 들어가 퍽퍽하지 않은 목살과 쫀득한 항정살까지 한 번에…

매일 제주에서 올라오는 흑돼지를 두툼하게 썰어, 직원이 초벌한 뒤 테이블에서 마저 굽고 잘라 줍니다. 제주 흑돼지 오겹살은 누린내 없이 쫀득하고 육즙이 많습니다. 갈치속젓을 바탕으로 만든 마약소스는 젓갈 특유의 맛…

상호의 '중종'은 중앙로 종합시장의 앞글자에서 따왔고, 그 시장에서 고기를 팔던 가족의 일을 이어 신제주 연동에 문을 열었습니다. 제주 흑돼지 오겹살과 목살을 참숯에 굽는데, 목살은 속에 수분이 남는 미디엄웰던으로…

오겹살과 쫄쫄이살은 주방 오븐에서 한 번 초벌해 나오고, 식탁에서는 직원이 끝까지 구워 줍니다. 곱창은 곱이 많고 잡내가 적으며 대창은 큼직하게 나옵니다. 매장 벽은 세븐틴 멤버 사진으로 채워져 있고 좌석이 넓어…

여름에는 목살 맛이 떨어진다며 메뉴에서 빼고, 다른 계절에는 항정살과 함께 목살을 참숯에 올려 사장님이 부위 설명을 곁들여 구워 줍니다. 고기 옆에는 직접 담근 장아찌와 전라도식 김치가 놓이고, 쌈에는 멜젓이나 갈…

고기는 직원이 자리에서 잘라 구워 줍니다. 호주산 와규를 쓰는 소고기구이는 한 판에 800g이고, 양념갈비 세트에는 소고기와 함께 닭고기가 올라옵니다. 주말과 연휴에는 미리 예약합니다.

가족이 직접 기른 쌈 채소에 된장찌개, 비빔냉면, 계란찜까지 곁들이면 고깃집이라기보다 한정식집에 가까운 상이 됩니다. 두툼한 목살은 육즙이 많아 스테이크에 견주는 손님도 있고, 멸치 멜젓에 찍어도 짜지 않습니다.…

탄산음료가 무한이고, 낮에는 라면과 계란후라이까지 공짜로 가져다 먹습니다. 흑돼지는 15일 웻에이징한 고기인데, 맛이 특별하다기보다 무난하다는 평과 육즙이 살아 있다는 평이 함께 나옵니다. 흑돼지전복세트는 오겹살과…

간판의 '다독이네'는 사장 부부의 별명인 다정이와 독사에서 한 글자씩 따왔습니다. 숙성 뼈삼겹은 돼지갈비 6번 뼈 위쪽의 박포갈비 부위로, 지방과 살이 촘촘하게 엇갈려 부드럽고 뼈 주변은 오독하게 씹힙니다. 직원이…

이름처럼 두껍게 썬 숙성 삼겹살과 목살을 직원이 겉부터 차례로 익혀 잘라 줍니다. 1인분이 180g이고, 두께 덕분에 탄력 있게 씹힙니다. 목살은 스테이크처럼 단면이 두꺼워, 겉을 먼저 익혀 육즙을 가둔 뒤 잘라…

첫 접시는 목살에서 떼어 낸 비계를 바삭하게 구워 올려 주는 것으로 시작합니다. 사장이 시장에서 정육점도 함께 하고, 직원이 부위마다 설명하며 끝까지 구워 잘라 줍니다. 대기는 캐치테이블 앱으로 줄을 거는 방식입니…

사장 부부가 굽는 순서와 부위별로 먹는 법을 알려 주는, 30년 넘은 노포입니다. 두툼한 생삼겹살과 생목살은 양념 없이 불판에 올리고, 옛날식 돼지껍데기는 쫀득하게 구워져 고소합니다. 영양밥은 주문을 받은 뒤에 짓…

돼지껍데기가 콩고물과 함께 나와 쫄깃한 껍질을 고소한 가루에 찍어 먹습니다. 고앤고 체인의 본점으로, 두툼한 한돈 생삼겹살은 소금에, 양념삼겹살은 빨간 소스에 찍어 양파와 곁들이며 처음부터 끝까지 직원이 굽습니다.…

두툼하게 썬 목살과 삼겹살을 직원이 테이블에서 직접 구워 줍니다. 목반/삼반 세트는 두 부위를 반씩 담아, 탄력 있는 살코기의 목살과 지방층이 겹친 삼겹살을 한 불판에서 비교합니다. 구이 사이에는 새콤하고 차가운…

카운터석에 앉으면 그릴러가 눈앞에서 숙성 제주 흑돼지를 부위별로 하나씩 구워, 가브리살부터 오겹살까지 소스나 장아찌, 트러플 오일을 달리 짝지어 올려 줍니다. 중간에 비빔국수나 냉면이 한 번 끼고, 솥밥과 찌개,…

두툼하게 썬 숙성 목살과 통삼겹살은 고기 담당 직원이 구워서 잘라 줍니다. 목살은 퍽퍽해지기 쉬운 부위인데 이곳 목살은 육즙이 넉넉합니다. 반찬으로 나오는 파채에는 청어알이 섞여 있어 고기에 얹어 먹고, 명이나물과…

서귀포 하효동의 낮은 건물에서 연탄 화구 위에 삼겹살을 굽고, 바깥 자리에서도 야장처럼 고기를 굽습니다. 양념삼겹살은 붉은 양념의 당분이 연탄불에 빨리 눌어붙어 자주 뒤집어야 하고, 굽는 요령은 사장이 중간중간 알…

오징어 밥식해와 김, 와사비가 두툼한 삼겹살 옆에 놓입니다. 첫 점은 소금만 찍어 고기 자체의 기름과 구운 면을 맛보고, 다음부터 김에 고기와 밥식해, 와사비를 조금씩 올려 싸 먹습니다. 삭힌 오징어의 짠 감칠맛과…

을지로입구역에서 150m 떨어진 골목에서 드럼통 화로를 둘러싸고 서서 연탄불에 양념 소갈비를 굽습니다. 메뉴는 달고 짭짤한 간장 양념 갈비 하나라 인원수대로 주문하면 됩니다. 가게에서 밥과 김치를 팔지 않아 근처…

같은 소갈비살을 소금 간으로 굽거나 주문 뒤 바로 양념해 굽는 두 가지 방식이 있어, 한 상에서 맛을 나란히 비교하게 됩니다. 갈비살과 소부채살은 미국산 초이스 또는 프라임 등급 이상을 쓰며, 참숯 위에서 손님이…

닭갈비는 주방에서 초벌한 채 나오고, 숯불에서 마저 굽는 요령은 사장님이 자리에서 일러 줍니다. 덕분에 숯불에 올려도 양념이 잘 타지 않습니다. 소금구이는 맵지 않고 껍질이 바삭해 아이들 몫으로 많이 시킵니다. 같…

참숯에 제주산 돼지갈비를 올려 겉을 살짝 그을리고, 속에는 육즙을 남겨 숯 향을 입힙니다. 굽기는 직원이 짚어 주고, 갈비 사이사이 된장찌개를 곁들입니다. 산방산 아래 사계리라 용머리해안, 사계해변과 가깝고 올레…

통목살을 숙성해 굵게 자른 근고기가 겉면만 초벌된 채 불판에 올라옵니다. 두꺼워서 오래 올려 두면 마르니 익은 조각부터 바로 집습니다. 통삼겹, 항정살, 가브리살도 부위별로 시킬 수 있고, 멜젓과 명란젓, 묵은지,…