넓적한 모양에서 이름을 딴 서대살과 갈비뼈에 붙은 짝갈빗살을 중심으로 제비추리, 안창살, 살치살까지 한우 부위를 다룹니다. 신당동 건물 1층과 2층을 쓰며, 두껍게 손질한 고기를 직원이 불판에서 구워 익는 순서대로 덜어 줍니다. 구이 사이에는 파김치와 차가운 육회를 곁들이고, 마무리는 매콤한 된장술밥입니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀