ソウルのレストラン - 厳選1768件 | 37ページ

三角地駅から戦争記念館へ歩く途中、1階の小さなコーヒーバーにシンプルなポスターと数席だけを置いています。看板のアインシュペナーは濃いブラックコーヒーに冷たく柔らかいクリームを厚くのせ、甘いクリームと苦いコーヒーが層のまま口に入ります。混ぜ…

屋外テラスからは南山タワー方面の街並みが見え、日が暮れていく景色を眺めながらワインやウイスキーを傾けられます。食事の柱は1等級韓牛サーロインにマッシュポテトと芽キャベツを添えたアップテンポステーキで、リングイネはキノコ入りのエビのロゼと、…

新林路で24時間開くこの店のソルロンタンには米麺が入り、大きく切った肉がほろりとほどけます。キムチは浅漬け、酸っぱく熟したもの、カクトゥギと、熟成度の違う三種類が出ます。スユク包み定食は茹でた牛肉を葉野菜にのせ、サムジャンを添えて包む膳で…

スープを頼むと、ゆでたての素麺が別の器で付き、素麺とご飯は頼めば無料で足してくれます。加山デジタル1路のシンハンイノプレックス一階にあり、平日の昼は待ち時間が長くなります。特コムタンは澄んだ牛スープに牛胸肉を多めに入れ、カルビタンは骨付き…

活きたイカを、刺身のサンオジンオフェと加熱したサンオジンオチムの二通りで出します。刺身には野菜と酢コチュジャンが付きます。刺身と蒸しイカの盛り合わせなら、生ものが苦手な人とも同じ卓を囲めます。アサリ入りラーメン、貝のスープ、ケランチム（茶…

JWマリオット東大門ホテル内にあるニューヨークのステーキハウスのソウル店で、熱い鉄板で出てくるため肉は卓上でも火が入り続けます。そのため好みより一段階低い焼き加減で頼むとちょうどよくなります。アメリカ産プライムのストリップロインには5種類…

骨ごと薄く切ったカレイとニシンにキュウリ、玉ねぎ、春菊、セリ、ごまをのせ、店主が自家製の酢コチュジャンで和えてくれます。1988年から忠武路（チュンムロ）の路地でマッフェ（ざく切り刺身の和え物）を出してきた老舗で、海苔で包んで食べ、残りは…

光化門の教保文庫のすぐ裏、Dタワー2階で薄くパリッとした生地のニューヨークスタイルピザを焼いています。ハーフ＆ハーフにすると13インチでも半分ずつ違う味にでき、17インチはかなり大きめです。屋内テラス風の席と温かい照明で店内は華やかで、D…

看板は中東料理ですが、インドカレーも作り、ヨルダンの羊肉料理マンサフまで出しながら梨泰院で長く営業しています。バターカレーはよそより濃いソースで中の肉が柔らかく、フムスは滑らかでクリーミーなのでナンにつけて食べます。メインの量が多く、4人…

サバを切り身にせず一尾丸ごと焼き、脂がしたたる状態で出します。輸入サバなので脂は多めです。サバ焼き定食は2人前からで、焼き魚に、古漬けキムチと大きなサバを煮込んだコドゥンオキムチチムと石釜ご飯が付きます。キムチチムは汁が濃く、ほんのり甘み…

古い赤レンガの建物は階ごとに雰囲気が変わり、2階は展示スペースを兼ねたいちばん暖かいフロア、3階はビーズクッションを置いた床座りの部屋になっています。パンはすべて手作りで甘さが控えめ、外はカリッと中はしっとりしたソグムパン（塩パン）や、ブ…

看板のない小さな韓屋が宗廟西側の石垣沿いにあり、窓から石垣の道が見えます。一度造ったビールは同じものを二度と造らない方針で、訪れるたびにタップが変わり、IPAやウィートビールなどの自家醸造に他の醸造所のゲストタップが並びます。メニューにス…

席に着くと、注文しなくてもその日の定食が並びます。主菜は曜日ごとに替わり、コチュジャンプルコギ、チェユクポックム（豚肉の辛炒め）、サバの煮付け、タットリタンなどが順番に出て、汁物も日によって変わります。仁寺洞通りの奥の小さな店で席の間は狭…

新林駅近くのワンルームや考試院が並ぶ路地の小さな食堂を年配の夫婦が切り盛りし、ポッサム定食、ジェユク定食、タニシ味噌定食を出します。ポッサム定食はゆでたての豚肉が厚切りでたっぷり盛られ、麦ご飯に味噌（コンジャン）をのせてサンチュで包みます…

アンティーク家具を置いた店内には大きな窓から日が差し、梨泰院の通りが見えます。母娘で営む店で、入るとまず明るいあいさつで迎えてくれます。サラダは野菜だけでなくサーモンやベーコンなど多くのトッピングを組み合わせる作りです。温かい食事ならプル…

シェフが目の前で韓牛を一切れずつ焼き、焼き加減も尋ねてくれる全席カウンターの店が、汝矣島・議事堂大路の地下にあります。サンコースは前菜と海鮮ユッケ、サラダから牛タンのスユク（茹で肉）へ進み、ソルファ・ロース、セウサル、サルチサルの順に焼い…

炭火で下焼きした韓牛を、景福宮（キョンボックン）近くの路地の小さな店では席の前の火鉢で一切れずつ焼き上げてくれます。席数が少ないので予約は必須です。部位はその日に入った肉の状態を見て勧めてもらう形で、アンシム（ヒレ）はミディアムレアで出て…

ソウルの森駅近く、1階ホールの上にロフト席があり、こぢんまりした屋根裏でつい長居したくなります。トリュフのパッケリパスタはソースがもったりと濃く、トリュフの香りが強く立ちます。バジルクリームパスタはバジルの青い香りがまろやかなクリームの上…

グリルで焼く牛肉100%のパティに香ばしい焼き目の香りが付き、厚くふんわりしたブリオッシュバンズで挟みます。ブルーチムスバーガーはゴルゴンゾーラの香りが前に出て、マッドチックチムスバーガーは厚いチキンカツにチリソースを合わせます。新龍山駅…

発酵をテーマに掲げたソウルジプシの三店舗目では、サワー系のビールがタップの中で際立っています。薄くパリッと焼いたサワードウのピザは縁まで食べたくなる生地で、酸味のあるビールと並べると酸っぱさが重なり合います。紫霞門路のビル3階にあり、混む…

リンゴの木の薪で焙煎した炭火焙煎コーヒーは、熱々よりも少し冷めた頃にウイスキーを思わせる香りが立ちます。合井洞の小さな店で、店主が富士ローヤルの手回し焙煎機で豆を焼き、注文ごとに目の前で一杯ずつ淹れます。エチオピア・シダモはイチゴのような…

エゴマの葉と海苔を添え、数種類の刺身を包んで食べられるよう付け合わせを一卓に並べます。ケンニプマッフェ・ハンサン（エゴマの葉と刺身のセット）は小サイズでも4人で分けられる量があります。火を通した料理には表面がカリッとしたカレイの焼き物とエ…

ソウル駅15番出口から万里洞の路地を少し入ると、一棟建ての韓屋の外観がすぐ目に入ります。車は孫基禎体育公園の公営駐車場に停めます。店内は照明を落とし、バーカウンターとソファ席に分かれています。カクテルには全州、ソウル、マニラといった地名が…

孝昌公園近くの静かな住宅街の1階にあり、白い壁と木の家具の室内と、午後に日が差す屋外テラスに分かれています。専用駐車場はなく、周辺の公営駐車場を使います。食事の軸は、自家製バジルペーストにハバティチーズを挟んだバジルペーストサンドイッチで…