ソウルジプシ 서울집시

看板のない小さな韓屋が宗廟西側の石垣沿いにあり、窓から石垣の道が見えます。一度造ったビールは同じものを二度と造らない方針で、訪れるたびにタップが変わり、IPAやウィートビールなどの自家醸造に他の醸造所のゲストタップが並びます。メニューにスタイルの記載がないため、注文のたびにスタッフに尋ねることになります。席が少なく、平日の夜でも一組が空くまで30分以上かかることがあるため、一軒目より二軒目に軽く寄るほうが合っています。つまみではポテトサラダが早く売り切れがちです。